13/9/30 荻窪店

2013.09.30 20:16|荻窪店(1代目)
メルマガも止まり、
長いこと営業していなかった荻窪。

何やら再開するみたいなので
早速行ってきた。


ギリギリまで、メルマガ来ないか気にしつつ…(笑)





荻窪_130930

荻窪店

16時25分到着、待ち2人。


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12/5/6 荻窪店

2012.05.06 20:01|荻窪店(1代目)
GW最終日。


連休の締めは
ある意味、連休という言葉がよく似合うコチラ。



荻窪 12年5月6日

荻窪店

16時50分到着、待ち無し空席2つ。

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11/8/13 荻窪店

2011.08.13 17:31|荻窪店(1代目)
今週末辺りから
営業してる店舗が一気に減り
選択肢が…

たまには中央線でも乗ってみましょかね。


荻窪 11年8月13日

荻窪店

13時40分到着、待ちなし空席半分。


しまった…
デジカメ忘れた…orz


ギャラクシーSクオリティでお届けします。。


店内、カップルや家族連れ等
お盆難民の気配は全く無い。


まぁ、ここはお盆じゃなくても長期休業あるからなぁ。
ここに来るときは
営業してるか、情報収集必須。


店主はいつもながら険しい表情で…また暑さにやられてるのかな。


11年8月13日 荻窪 つけ麺しょう油 ヤサイニンニク

つけ麺 しょう油(900円) ヤサイニンニク

やっぱり携帯じゃ画質が…
すんません。。




かなり柔目。こうなると、水で締めてもデロデロな触感なまま。
灰褐色で、鹹水比率多目かな。
昔はココの麺好きだったんだが…

卵黄がトッピングされているので、麺に絡めてみた。
…分かるほどの違いは生まれない。




小振りなのが3つ。固めでパサパサ。
出殻っぽさが強い豚だった。



つけダレ

見た目より、醤油は強くない。
酸味と辛味が効いている。
なんか餃子のタレみたいな印象を持ってしまった。


総評:★★☆

滞在中、常に空席あり。

難民よりも
お盆らしく帰省やら休む人が多いのか。

自分は8月休まず働き
9月に夏休み取ることに。

10/5/30 荻窪店

2010.05.30 22:39|荻窪店(1代目)
待ってもメルマガは来ず

ついに(?)
連休が10でストップしたこちら

荻窪 10年5月30日

荻窪店

17時25分、待ち5人。


つか…
泥さんが麺上げしてる

それより…
店主居ない件


大ざっぱながら、一人なのに案外スムーズに作業をこなしていた

もしかして
連休中に一人営業の修行を…

なんて思ってたら
入店から10分後、上の階から店主が降りて来て、何も言わずに麺上げ交代。

あまり言葉は発せず、ずいぶん気だるそうな表情ではあったが。。


10年5月30日 荻窪 ブタヤサイニンニク

ブタ(750円) ヤサイニンニク

10円玉がもう1枚あれば
生唐辛子を入れたいところだったんだが。。

10年5月30日 荻窪 麺



平打ちではなく、四角い太麺。
ちょい柔目の茹で加減。固めコールの客も多かった。

10年5月30日 荻窪 豚



脂身は削がれており、やや筋っぽい。
味付けは薄め。

10年5月30日 荻窪 スープ

スープ

出汁は弱く、非常にライトなもの。
課長と、みりんの甘みが主で、二郎っぽいパンチがあまり無い。
何よりスープが温め。

新しく作り直したのか、それとも毎日火入れはしたのか。う~ん。


総評:★★☆


長期休業明けということで
店を出るころにも
店内外あわせて10人以上並んでいた。

写真は撮り忘れたが、トイレの所に西台のポスターも。
馬場親父氏、持って来たのか・・・臨休中に?
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ken

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