13/5/3 豚星。

2013.05.03 17:39|亜流・インスパイア
久々の休日。
連休とは言え、出掛けずに休みたい憲法記念日は
あまり遠出はしないように、近場の限定。



豚星。_130503

豚星。

13時10分到着、待ち50人くらい。

最後尾は駐車場を折り返して数メートル。
今まで見た中で最長級の行列ですわ。。。
ちょうど営業終了ツイート出て最終に。

気温は低いが日差しが強く、長時間待ちには適当な気候。
自分の前には、店の呟きにちょくちょく出てくるバイト君も居たし、
ばったり越後観光大使の人も居たりで
のんびりな並び。

それでも、、
2時間待ちは長いすね。。



130503_豚星。_牛まぜそば_ヤサイニンニク

牛まぜそば(750円) ヤサイニンニク

鰹節、卵黄、フライドオニオン等のトッピングはいつも通り。
それに加えて刻み玉ねぎも入る。

まぜそば系は、野菜増量はお代わり制なのだが
ついつい言ってしまうんだよね。。




130503_豚星。_麺



厚みのある四角い形状の太麺。
ちゃんと噛めるこの食感、個人的にはすごく好きなのだが、
タレが強めのため、あまり小麦の風味を感じれなかった。
量は多め。



130503_豚星。_豚



卵黄直下に居たため、染まってしまった。
厚めな豚で、@の中心はフワフワで柔らかい。
味付けは強すぎず弱すぎずで適度な塩梅。
やっぱり脂身は多め。




130503_豚星。_タレ

タレ

基本的には牛脂と醤油タレ。
食べなれた豚ではなく、牛の香プンプンなのには
変な違和感ありますな。

牛脂ではあるが、液状の油がかなり強め。
醤油もキツめで全体的に濃く、ちとクドい感じがあった。。



総評:★★★☆

前回のはもっと脂の甘味が出て、
まろやかさも調度良かった印象があったんだが、、


お土産にビーフジャーキー的なものを貰ったので
夜は一杯やりますかね。
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Comment

No title

どうもーー

せっかく同じ時間にいたのに一切しゃべれませんでしたねwwww

まぁお互いツレがいたのもありますが、私めっちゃ人見知りなんでw

次は絶対お話しましょー

こんにちは。
昨日、限定だと思ってお店に行ったのは秘密です。
まるで修学旅行の集合場所に行ったら誰もいなかった的な感じでしたよ(笑)。
ああ食べたかったですよヽ(´o`;。
次の限定は、煮干しみたいですね?。

Re: No title

>>リョーさん
居たんですね、気付きませんでした!!

私も人見知りなので、なかなか話しかけることは無いと思いますが
まぁ、どこかで会うことがあれば~(^^;)

Re: タイトルなし

>>萩原未央さん
ぇ…。相変わらず茶目っ気全開ですね!
明日は海豚じゃないみたいですね(笑)
自分、煮干系は苦手なんで行かないっす(^^;)と言うか仕事が。。。

うそーん

閉店後食べてたの、5人で、そのうちの二人組ですよーw気づいてると思ってました

次はお話ししましょー
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