13/5/25 西台駅前店

2013.05.25 18:29|西台駅前店
大宮の春つけ麺と共に
今月で終わってしまうもう一つの限定を目当てに
2日連続の遠出。




西台_130525

西台駅前店

10時20分到着、待ち4人。

移動中の電車内でメルマガ受信し
、開店時間を間違えたことに気づく。。

さすがに1時間以上前は早すぎたかと思いきや、
意外にも並びがあったのでそのまま接続。


陽の当たらない高架下は、気温の割りに肌寒かった。

11時25分、ようやく開店。
厨房はヒロシ店主と中年男性助手の二人。

「塩ラーメンには刻みにんにくの代わりにガーリックオイルが入りま~す」
だそうで。

ファーストロット全員塩の赤い食券(笑)
そりゃ限定目当てじゃなきゃ、こんな早くから並びませんからねぇ。



1時間以上経ってたのに
座ってから「ぼ」な方が前に居たのに気づきましたわ。ボーッとし過ぎですね。。




130525_西台_塩ラーメン_ヤサイニンニク

塩ラーメン(700円) ヤサイニンニク

野菜は9割もやし。
上からガーリックオイルがかかっているため、
もやし炒めみたいな香り。
固茹で若干土臭さがあったのが残念。

塩は木編みのカゴに入った海苔が3枚付く。



130525_西台_麺



「塩は固めで作ります」との表記があったが、
それでも他店の通常か、それより柔いくらい。

醤油ほどスープは吸わないので、
麺そのものの味がよく分かる。



130525_西台_豚



バラ1枚と腕2枚。
腕肉はムチムチな食感で、所々固さがある。
味は中まで染みているんだが、それほど塩分の強い醤油に思えなかった。
柔らかくしたFZのような。

バラは厚みも柔らかさも申し分無し。味付けは腕同様に優しめ。



130525_西台_スープ

スープ

胡椒などの調味料は感じず、かなり柔らかい味わいのスープ。
刻みにんにくも入らないので、パンチには欠けるものの
醤油に比べれば随分飲み易かった。

ただ、二郎の塩と言うには、
やっぱり弱いかなぁと。。



130525_西台_海苔

海苔は使い道が分からなかったので、とりあえず載せてみる。
うん、海苔ですね。

それから、卓上の輪切り鷹の爪も使ってみた。
辛い物苦手な人は、使わない方が良い、ホントに。。。




総評:★★★☆

食後の「二郎食べ終えた」感はとても弱いものの
柔らかい口当たりで、たまには良いかな~と思えるもの。
ただ・・・遠いんだよね。片道1時間半。。
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Comment

片道一時間半で遠いというのは、北関東住民の私からすれば、贅沢ですぞ(笑)。都内在住の人がウラヤマスィィィ~。

Re: タイトルなし

失礼しました!(^^;)
ただ、、ラーメンに片道1時間半てのは、
なかなか異常なことですよね(笑)
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