13/6/8 桜台駅前店

2013.06.08 22:06|桜台駅前店
所用で池袋。

お昼は池袋線沿線の2択になるわけだが
あまり時間もないので、遠い方はパス。


桜台_130608
桜台駅前店

13時40分到着、待ち20人弱。

短縮営業のメルマガが来ていたためか、
行列は折り返して自販機前まで達していた。
こりゃ長そうだ。。

今日も日差しが強く、暑いくらいの待ち時間。
梅雨はいったいどうなんったんでしょうねぇ。



40分ほどで着席。
厨房は店主と本店兼務な人、眼鏡な人の3人。
色々教わりながらやってましたよ。


先日、
お酒の席ながら、店主・助手さんとちょっとお話させてもらったんですよ。
もう覚えてないかなぁ~なんて思ったけど
覚えててくれたようで良かったです。



130608_桜台_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

正面の丸い豚見て胸が躍ったのは秘密。
ビジュアル、盛りも、
キャベツ・もやし比率も平均的だなぁと思えた。



130608_桜台_麺



茹で加減はちと柔目で、
よくスープを吸って茶色くなったもの。
麺の小麦感はやや薄れるものの、
しょっぱ美味いってやつですな。

量は二郎標準~やや少な目。



130608_桜台_豚



ココは切り分けた後から醤油タレをかけるので
良い色してますな。

綺麗な@形状の巻豚。
こんなの仕込んでるんですねぇ。
醤油強めながら脂身の甘味あり、柔らかくて美味しかった。

もう一方は腕。
こちらも醤油強めながら、噛み応えの強いもの。




130608_桜台_スープ

スープ

とにかく油がしっかり溶け込んだ
ド乳化トロトロ。
大き目の固形脂も多く、カエシも強く感じる。

強烈なスープでしたわ。



総評:★★★★

麺量的には多い訳ではないが
実量以上に胃にズッシリきた。
やっぱりスープの重みですな。

帰りがけ、行列は変わらず20人前後だった。
昼時外れてるけど、ずいぶん並ぶなぁ。




・・・明日、出勤になってもーた。
ったく、CMであんなの流すから。。
日帰り仙台考えてたのになぁ~。
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