13/6/25 豚星。

2013.06.25 23:22|亜流・インスパイア
今週も継続なヒマ期間。
定時に仕事を終え
たまには二郎じゃなく、つけ麺を食べたくなり



くり山

…しまった、、定休日。。。
う~ん、、星か親分か。。





豚星。_130625

豚星。

20時20分到着、待ち30人弱。

行列の長さが目に入った瞬間、親分に引き返すことも頭を過るも、、
1時間半待ちを覚悟して最後尾へ。

並びは9割が男子学生。
わいわいがやがやですな。
数人後ろには、仲睦まじい某ご夫婦が居りましたよ。





思ったより早く、60分で着席。
麺上げは店主。
助手はいつものT助手と、新人の学生さん。




130625_豚星。_小ラーメン_ニンニク

小ラーメン(650円) ニンニク

やけに標高のある野菜。
キャベツの青葉が入り交じり、ビジュアルは良い。

にんにくは大量で、丼縁から覗く液状油の層も厚め。
こりゃハードになりそうだ。。




130625_豚星。_麺



がっつりとスープを吸い、茶色くなった麺。
ボキボキではなく、滑らかな食感。
スープの味が色濃く、小麦感があまり感じない。
量はやっぱ多いですな。



130625_豚星。_豚



デカいのが4枚。
野菜の盛りが良く見えるのは、土台が厚いからでした。

先日食べたのと同じく、脂身は少な目。
外周の筋っぽさは和らいでいたが、
以前のものに比べれば、だいぶ食感が強くなった。


130625_豚星。_スープ

スープ

液状も固形も、油が強烈でかなり重たいスープ。
醤油も効きも強く、塩分は相当高い。

ただ、ちと返しがショッパ過ぎる感じも。
終盤で飽きが来てしまった。



総評:★★★☆

胃にグッとくる重み。
遅めの時間のスープだったからなのかも。


帰り際、まだまだ駐車場くらいまで並んでましたわ。
食べ終えてから呟き見たんだけど、
今日ってネギやってたのね。。
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Comment

ネギマシマシ

今日のカエシはネギだくにピッタリだったさ♡

Re: ネギマシマシ

>>fukuさん
さすが常連の風格!

自分が食べてた時には既に品切れでしたよ~(笑)
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ken

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