13/7/6 立川店

2013.07.06 18:25|立川店(休業中)
2日前に
「やっと梅雨を実感~」とか書いたばかりなのに

…もう明けたのか(笑)


けどこれで、ようやく溜まった洗濯物を何とかできます。

てことで朝から掃除と洗濯物を済まし
遅めのお昼ご飯。




立川_130706

立川店

14時10分到着、待ち1人。

実に1年半ぶり。
1時間ちょいの移動時間だが、
南武線を始点から終点までとなると、意識しなくても敬遠しがちになってしまう。

メルマガが始まり、臨休じゃないことは分かってるんだけど
それでも店の前に列がないと、遠目から不安になりますな。



着いてすぐに店内ウェイティング席へ。
中はエアコンが効いていて、外よりぜんぜん快適。
外待ち無しでラッキーでした。


厨房は、あるある店主と細身の坊主助手。
二人とも威勢良い声掛けで好感がもてた。

こちらの助手さん、
話したことは無いけども、限定メニューとかイベントとか好きなんですかね。
都内のみならず、神奈川でもよく見かけます。
(人違いだったら恥ずかしい。。)



長めなロット間で
到着から15分後にコール。



130706_立川_小ラーメン_ニンニク

小ラーメン(650円) ニンニク

立川の野菜コール、けっこうな盛りになるイメージがあったので回避。

周囲でアブラコールしてる人が多かったのだが、、美味しそう。。




130706_立川_麺



断面が綺麗に整った幅広麺。
厚みもあり、ムニムニと弾力がある。

ちと柔目だったが、小麦感は落ちずに良い風味だった。
終盤はスープ吸いすぎて、ちとしょっぱくなっちゃったけども。




130706_立川_豚



1センチ以上ある厚みながら、箸で崩れるほどの柔らかさ。
醤油が強めでしょっぱめながらも、脂身の甘味と合わさって美味しかった。

ここの豚って、上野毛譲りなムチムチ豚のイメージがあったので、
方向性の違いにビックリ。




130706_立川_スープ

スープ

出汁はやや弱め。
生姜の香りが利いているが、きっちり乳化してベビーなスープ。

大きめの固形脂も多く、、
こりゃカロリー高そうだ。




総評:★★★★

久しぶりだったのもあるが、
記憶の中の立川と今日の立川、ぜんぜん違ってた。
特に麺は好みのタイプだったので、
涼しくなったらまた食べに来たいですな。
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ken

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