13/7/30 中山駅前店

2013.07.31 00:10|中山駅前店
仕事で上司と言い争いになり
この夏、最大級にイライラな夜。


ストレス発散は
自棄食いで。




中山_130730

中山駅前店

21時5分到着、待ち無し、満席。

麺上げは店主、
助手に赤い人とメガネの人。

到着から10分ほどで、営業中の札がひっくり返った。
危なかったですわ。



今日のお目当ては
告知無しで、ゲリラ的に販売しているつけ麺。
と言っても、ここ最近は全日あるみたい。



130730_中山_小ラーメン_つけ_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) つけ(100円) ヤサイニンニク

1年ぶりの中山つけ麺。

見た目は大きく変わらないが、
少しタレの赤さが薄まった気がする。



130730_中山_麺



幅狭ながら、水で〆るとコシが強い。
タレに浸けても麺の風味がブレず、美味しかった。

量はラーメンの時ほど多く感じない。



130730_中山_ガリ

麺丼にはデフォルトでガリが乗るようで。
ほんのりな甘味が調度よいサッパリ加減で、箸休めに調度良い。
・・・赤いのには、、苦労させられました。。。





130730_中山_豚



分厚いのが2枚。
ちと固めなのが残念だった。

そのままなら醤油強めだったが、
タレに浸けるとガラっと代わり、
醤油よりタレの絡みが強い。。




130730_中山_つけダレ

つけダレ

今年もラー油の入ったピリ辛なつけダレ。
胡麻油や揚げネギによる香が良い。

やはり昨年ほどラー油は辛くなく、
風味が分かる程度。それから今年もネギ油かな。

油系の調味料が多いだけあり、
麺への絡みはとても良かった。



総評:★★★★


個人的には去年より好み。
辛味が抑えられてるのもあるが、
どこか食べやすい感覚があった。


遅めの時間ながら
偶然、知ってる顔が何人か。。
世間は狭いですな。


さーて、
明日は仕事、バックれてやる!!
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Comment

No title

こんにちは。
自分も先日1年振りのつけ麺を堪能しましたが同じ感想です♪

自分はたまにしか行けないので赤いのとかは分からないのですが、味変的にもトッピングでお願いしたいですよ!

Re: No title

>>ganさん
中山のつけ麺、
去年より今年の方が好みな味になってて嬉しかったです~!

私もそれほど通ってる訳ではないですが。。
実際、殆ど喋ったこと無いんです。
知ってる顔だと、いろいろ入れてくるようで(^^;)
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