13/8/20 豚星。

2013.08.20 21:35|亜流・インスパイア
なんだか朝起きたら体調悪くて、、
仕事休んだんだけど。。


ちょっと寝たら回復。
ぜんぜん元気。何だったんだろ。


ジム行ったり買い物したりして
休暇を満喫しつつ
早めの夕飯。




豚星。_130820

豚星。

16時40分到着、待ち無し、満席。

さすがに16時台だけあり、列はできておらず
5分も待たずに入店。

麺上げは店主、助手にいつものT助手。



夏の間の限定は
昼の部:冷やし中華
夜の部:禁断の果実

とのことで。

怪しげな名前ながら
未食の後者を。




130820_豚星。_禁断の果実_麺少な目_ニンニク

禁断の果実(700円) 麺少な目 ニンニク

パッと見はノーマルのラーメンと変わらず。
スープから柑橘系の香が漂っている。

にんにく大量ですな。


130820_豚星。_麺



一カ月半ぶりだけど、やけに太くなった気がする。
表面はスープを良く吸い、芯の方は食感がしっかりしていて
かなり好みな麺。

少な目にしなければよかった。。



130820_豚星。_豚



分厚いのが3枚。

今日は脂身がやや多め。
肉身の部分は筋っぽくて固い。
どうやらハズレの日に当たったみたい。



130820_豚星。_スープ

スープ

香りからしてそうだったが
かなりの柑橘。
野猿のシークワーサーを思い出す酸味。

最初はポン酢っぽいなぁ~と思ったけど、使ってないとのことで。
果実酒を煮詰め、
アルコールを飛ばしたものを使ってるそうですよ。

サッパリした口当たりで、
実際の脂っこさほどの口当たりは無かった。




総評:★★★★

ノーマルのガッツリなラーメン、
夏場はキツイかもしれないが
コッチの柑橘系は食べ易かった。
夏の間に、もう一回くらい冷やし中華も食べたいところ。



・・・秋から移ってくるのね(笑)
ビックリだけど、、
それよりも世間の反応が楽しみだったりする。
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Comment

No title

いつもレポ参考にさせてもらっています。
まさか、鶴見が移ってくるのですか?

Re: No title

>>名無しさん
コメント有難うございます!

鶴見二郎が・・・ですか?
もしそうなら、白楽店になっちゃいますね(^^;)
鶴見区内で物件探し中みたいですよ~

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

鶴見が白楽に移ってくるのですか
えーww
くり山(仁鍛)が出来てから白楽のラーメン事情がすごいことになってますね

Re: No title

>>ロッドマンさん
ご無沙汰してます~。
店主より、10月ごろからと聞いてますよ!
違和感凄いですが(笑)

鶴見も早く場所見つけてほしいですね!

Re: タイトルなし

>>名無しさん
白楽移転ですか?
鶴見区内で探してるようですよ~

仁鍛が出来る前から、六角橋はラーメン激戦区として有名でしたけどね(笑)

失礼しました

変にはや合点したみたいで、526が鶴見に来るって話ですよね?
どうもすみませんでした。

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます

Re: 失礼しました

>>名無しさん
いえいえ!
今回は豚星。の記事ですので、豚星。話です~。
鶴見のことは関係ないですよ!

Re: No title

>>ロッドマンさん
そうなんですか~!
今月で従業員の入れ替わりがあるようなので、
来月からなら調度良いかもですね!

板は見てませんが、書けるギリギリの範囲で書くと
こうなっちゃいますねぇ(^^;)
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