13/9/20 横浜関内店

2013.09.20 22:29|横浜関内店
小滝橋で食べたけど
やっぱり何か物足りなくて

また来ちゃいました(笑)


関内_130920

横浜関内店

19時55分到着、待ち30人程。

アーケードより数人飛び出たところが最後尾。
時間帯的にも平均的な並びですな。



40分で入店。
麺上げは店主、助手はsmz氏とyso氏、
相変わらず手早いオペレーションですな。



メルマガや張り紙は出ていないけど
本日より新トッピングスタートということで
灰色の食券購入。




130920_関内_小ラーメン_ネギ_ニンニク

小ラーメン(650円) ネギ(100円) ニンニク

新しい有料トッピングはネギ。
昨年末の限定で出てきたものとは違い、
白髪ねぎを甘目のタレで絡めたもの。
豚も少量入っているので、豚漬用のタレかもしれないですね。

序盤はすごく甘さが目立つが、
徐々にネギの辛さが出てくる。




130920_関内_麺



今日はかなり固め。
その分、小麦の風味が飛んでおらず、
噛むたびに出てくる小麦の感じが良いですな。

先日、細くなったなぁと思ったが
今日は元に戻っていた。



130920_関内_豚



安定の豚。
口の中でジュワーっととろけます。

うん、ほんと書くこと無いくらいに
いつも通り美味しいっす(笑)



130920_関内_スープ

スープ

甘目のカエシとしっかり効いた豚出汁、
美味いです。

細かい固形脂がちょい多めだったのもあり、
ふんわりした飲み心地になるスープ。



総評:★★★★☆

このネギは、、、
ビール飲みたくなりますね(笑)

ラーメンよりは、
汁なしの方に合いそうとか、
ネギとニラキムチ、両方入れたら喧嘩しそうとか、

次に食べに行くまで、
いろいろ妄想しときます。
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