13/10/6 中山駅前店

2013.10.06 22:08|中山駅前店
正午まで爆睡。
こんな寝たの久しぶりで爽快だけど
大事な休日を半分無駄にした背徳感。。。


まぁ、休みだけど特に用事もなく
「またジム行って関内でしょ?」
と言われちゃうのもアレなので…(笑)




中山_131006

中山駅前店

13時50分到着、待ち人13。

外待ちは一人だが、
店内背後霊待ちが10人ほど。


入って最初に聞こえてきたBGMが
……アニソンじゃない。
ちょっとビックリですわ(笑)



麺上げは店主、
助手はお父さんと豊作似な人。

14時数分過ぎに営業中の札が引っくり返っていた。



到着から25分でコール。




131006_中山_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

短冊型で比率の高いキャベツの彩りが良く、
甘味もあって盛りも高め。

にんにくはやや大粒。



131006_中山_麺



柔らか目な茹で具合ながらも、食感はしっかり。
表面粗目で、スープを良く吸っていた。
風味も良いけど、、
やっぱ中山は量多いですねぇ。




131006_中山_豚



小振りなものが3枚と、ほぐし。
脂身の甘味が効いている豚は、フワトロな柔らかさ。
醤油は弱めだが、豚そのものの旨味が強く、
豚増しにしとけば良かったと
後悔するくらいに美味しかった。



131006_中山_スープ

スープ

遅い時間の微乳化スープ。
ただ、脂の回り具合云々でなく豚の旨味が凄く強かった。
醤油ベースと言うよりも、
本当に良い豚出汁スープ。




総評:★★★★☆

スープがホントに美味しかった。
遅めの時間はなかなか来ないので、
少し時間帯も考えて来てみようかなと思える程に。

・・・まぁ、基本的には行ける時に行くなスタンスですが。
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