13/11/3 松戸駅前店

2013.11.03 17:36|松戸駅前店(2代目)
所用で上野に行ったので
ちょうど良いチャンス。

連日の
2013年、未訪店へ。




松戸_131103

松戸駅前店

13時50分到着、待ち11人。

これまた一年以上空いての訪問。
個人的には乗り換え一回で松戸まで着くので、アクセスは良いと言えば良いのだが、
やはり距離には勝てませんわ。。

10分で着席。
厨房は店主と、元野猿のメガネの人。坊主頭になってました。


到着からトータル15分程でコールに。





131103_松戸_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(650円) ヤサイニンニク

キャベツは外葉が無く、スープの嵩が低いのもあり全体的に白い。
その分、やけに多い気がする豚に目がいきますな。



131103_松戸_麺



横幅が広く、ウェーブのかかった麺。
表面はデロッとした舌触りながら、噛むとムニムニな不思議な食感。

量は多目。
丼にぎっしり詰まっていた。




131103_松戸_豚



大きめのが1枚に、2枚分の量ありそうな崩れ豚。
脂身が殆ど落ちていて、
ちとパサ気味だったのが残念。



131103_松戸_スープ

スープ

きっちり乳化し、トロみが強い。
固形脂も多目に浮いていて、かなりカロリーの高そうなスープだが、
醤油の効きがもうちょっと欲しいかなというところ。
卓上に配備されていたので、後半から調整した。




総評:★★★☆

久々な脂のすごいスープで、終盤の胃にずっしり来る感じがきつかった。
昨年のこの時期は、なかなかスープが安定しなかったようだけど、
すっかり様変わりしましたな。
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