13/11/12 中山駅前店

2013.11.12 19:29|中山駅前店
週末、ちょいと長野県蓼科の方へ旅行してまして。

紅葉_八ヶ岳

紅葉、ベストなタイミングだったみたいです。





で、
関東を離れていたので
また一週間にんにく補給ならず。

そんな折りに、
ちょうどよく半休が取れ、
早速。




中山_131112

中山駅前店

13時50分到着、待ち無し、空席2つ。

駅から小走りでの到着。
自分の後から、もう5~6人入ってきた所で営業中の札がひっくり返ったので、
電車一本遅れたらアウトだったかな。
危ない危ない。


麺上げは店主、
助手はお父さんと赤い人。
何だかお父さんを見るの、凄く久しぶりな気がする。



到着より10分程でコールに。




131112_中山_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ニンニク

綺麗な盛り付けですな。
二郎の中では細かく切られたキャベツは、
くたくたに茹っていて甘味がある。
対して、もやしはシャキッとした食感が残っている。



131112_中山_麺



幅の狭い、柔目な麺。
柔目だったせいか、ちと滑りのような食感もあったが、
小麦の風味はしっかり残っていた。

量は多め。




131112_中山_豚



醤油は薄めでも、豚そのものの旨味十分。
サイズこそ小さ目ではあるが、
柔らかくて非常に美味かった。



131112_中山_スープ

スープ

豚の出汁と、ほんのり効いた生姜の風味、、
オーソドックスだけど、これがホント美味いですね。
油はあまり回っておらず、飲み易い。



総評:★★★★☆

スープがホントに美味しくて、
今年食べた中では一番かと思えるくらいだった。

赤い人から手渡された赤い粉により
途中から、味がさっぱり分からなくなってしまったが。。
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