13/11/16 横浜関内店

2013.11.16 23:48|横浜関内店
用事もなく暇な休日は、
鶴見の某インスパイア新店に全く興味が沸かず、、、

いつも通り、ひたすらジムで汗を流して、と。




関内_131116

横浜関内店

18時45分到着、待ち3~40人程。

アーケードを裕に越え、珈琲館手前が最後尾。
う~ん、、長い。


並んでいたら
車道から、こっちに向かってバイクがクラクション鳴してきて、、、
ポカーンとして何事か把握するのに数秒かかったけど、
誰かと思えばM助手。
ちょうど帰るところだったようで。


ちょうど1時間で入店。

麺上げは店主、助手はnb氏、smz氏。
日曜に来ることが多いので、
店主麺上げの日は凄く久しぶりに思えた。



131116_関内_小ぶた_ニラキムチ_生卵_ヤサイニンニク

小ぶた(750円) ニラキムチ(80円) 生卵(現金50円) ヤサイニンニク

お昼を食べ忘れてて、、コレが本日の一食目。
てことで豚もキムチも生卵も付けちゃいました。
豚のビジュアルが素晴らしいですな。

今日のニラキムチは、ちと酸味が強かった。
なのでスープに入らないよう、野菜と一緒に。




131116_関内_麺



早めに麺を引っ張り出し、
生卵と絡めて釜玉風に。
黄身の滑らかさがパツパツの麺と絡んで絶品。



131116_関内_豚



幅も厚みも、恐らく今年一番なサイズ。
外周側の脂身の部分は、ホロホロに柔らかく、
美味いんだが、、ヘビーな箇所。

内側の赤身部分は、あまり味は染みずに噛み応えがある。
肉そのものの味が楽しめた。



131116_関内_スープ

スープ

生卵が入ってまろやかさがプラス。
今日は甘味よりも、豚の出汁具合が良く、
とにかく飲み易いものだった。

・・・とは言え、完飲はしませんが。。



総評:★★★★☆

豚のボリュームが凄かったってのもあるが
終盤はちと苦しかったり。。

それにしても良い豚でしたわ。
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