13/12/7 中山駅前店

2013.12.07 23:59|中山駅前店
中山駅で事故につき、
横浜線遅延とのことで、、

土曜だけど、これなら並びも少ないかもと
淡い期待で昼の部へ。


中山_131207

中山駅前店

13時到着、待ち30人弱。

電車遅延など関係ないようです(笑)

坂の中腹より少し上な辺りが最後尾。
けっこう待ちそうだなぁ~なんて思ってたら、
スルスル列が進み、20分ちょいで店内へ。


麺上げは店主、
助手は赤い人とお父さん。

到着からトータル35分でコール。



131207_中山_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

こんもりと言う表現がぴったりな盛りっぷり。
キャベツの外葉部が多いので
ちと青臭さも感じる。



131207_中山_麺



ウェーブがかった細めな麺。
柔麺に茹でてあり、食感は弱めながら
小麦の味が分かる麺で食べ飽きない。

量は多め。



131207_中山_豚



醤油は弱めで、
肉そのものの旨味がしっかりしたもの。

少し固めな部分もあるが、
そこもまた肉食べてる感あって良いですな。



131207_中山_スープ

スープ

良い意味で、調度良くまとまっているスープな印象。
出汁が凄く良い訳でもなく、
きっちり乳化した訳でもなくて。

文字にするのの難しいですね。。
特筆すべき点は見つからないけど美味しかった。



総評:★★★★

全体的に
「ココが良い!」って点は無く、
まとまりのある一杯でした。

でも、やっぱり麺量は直系でも上位ですね。
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