13/12/21 仙台店

2013.12.21 23:59|仙台店
年の瀬にして、ようやくです。
年に一度の仙台旅行。


8時前の新幹線で10時過ぎに仙台駅下車し、
駅前を少しぶらぶらしてから
牛タンではなく、早速のお目当てへ。



仙台_131221

仙台店

10時55分到着、待ち11人。

開店30分前でなかなかの並びっぷり。
もう10分も過ぎた頃には20人を超え、、、大人気ですな。


店の隣に奇抜な外装の火鍋店があった記憶があるけど、
焼き肉屋に変わってました。


11時30分ちょうどに、
助手が出てきて先頭の方だけサイズ確認。

オープンはその後、
11時35分過ぎでした。寒い。。。
(この日の最高気温は6℃)



厨房は口回りに髭を蓄えた店主と、若い男性助手が2人。
店内は厨房の熱気で暖かいけども、
ガラス戸の入り口側は、少しひんやりしますな。


食券と一緒に50円玉を置き、
並び始めてからトータル55分でコールに。



131221_仙台_小豚ラーメン_ヤサイニンニク

小豚ラーメン(750円) ヤサイニンニク

標準的なキャベツ比率のクタクタ野菜。
この熱々な野菜だけでも
寒空のした、長いこと待った体に染み渡りますな。

コレ書いてる時になって気付いたんだけど、、
生姜、入れ忘れられてたみたい。。




131221_仙台_麺



少し縮れのある形状の麺。
モチモチと言うよりはムニムニした食感でコシが強い。

量はちと少なめに感じた。
前回来た時よりも、横幅が狭くなったかな。



131221_仙台_豚



巻きと言うよりは、軽くカーブした形状。
柔らかく、バラ肉特有の甘味が広がる。
ちょっと脂身比率が高めだったので、
後半から重たくなってきた。



131221_仙台_スープ

スープ

油の回ったド乳化トロトロスープ。
固形脂も多く、かなりヘビー。
なんだけど、
醤油は強すぎず、全体的に脂の甘味があるので、
重さの割には、何度もレンゲで啜ってしまった。




総評:★★★★

寒冷地ゆえか
脂のしっかりした、暖まる一杯でした。
次回は夏のつけ麺も狙ってみたいところです。



そして
新年まで残り10日というところで
ようやく2013年の直系一巡終了。
ギリギリセーフ!!
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Comment

No title

年内一巡おめでとうございます!!
私はあと1店舗です、なんとか間に合わせたいと思ってます!

No title

巡礼お疲れ様でした。
自分も、三田本店には何回か行くようになり
すっかり道も覚えてしまいました・・・w

今後も見てますので、良いお年をー。

Re: No title

>>じろりーまんさん
有難うございます!
仙台・札幌ともに難関なので、来年は厳しそうですが。。

じろりーまんさんも、一周おめでとうございます(^^)

Re: No title

>>仙台民さん
ありがとうございます!
遠方からの三田通い・・・
大変かと思いますが、その価値ありますよね(^^)
私も5度目の仙台でしたので、
駅周辺はずいぶん覚えました(笑)

こちらこそ、いつもコメント頂けて嬉しい限りです。
来年も宜しくお願いします。
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ken

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