14/1/25 ラーメン二郎 中山駅前店

2014.01.25 23:59|中山駅前店
千秋楽希望も、、却下され。。。

4日前に食べたばかりなのに
何故かコチラに連れてこられた訳で。


中山駅前_140125

ラーメン二郎 中山駅前店

12時50分到着、待ち25人程。

向かう途中に聞いてみたら
…中山で26Dayの餅トッピングやってると勘違いしたらしい。
府中も行きたかったなぁ。。


休日のお昼時ということで、坂の中腹より少し上の方が最後尾。

予報じゃ春並みな暖かさって聞いた気もするが、、
陽が射さずに肌寒かった。


40分で着席。

麺上げは店主、助手は赤い人とお父さん。





140125_中山駅前_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク(?)

特にコールはしなかったが、
恐らく野菜・にんにくかと。

パッと見はいつもより、もやし率が高いかなと思いきや、
内側はキャベツともやしの比率が逆転。



140125_中山駅前_麺



前ロットが女性の団体で、ちと時間がかかっていた。
そのせいか、だいぶ柔らか目な食感。

それでも小麦感は落ちずに、風味を楽しめる麺。




140125_中山駅前_豚



脂身のしっかりついてボリュームのあるもの。
ちと固めではあるが、
醤油は弱めで豚そのもののを味わえる。




140125_中山駅前_スープ

スープ

微乳化で出汁と醤油のバランスが良く、
レンゲも無いのにけっこう飲んでしまった。

今日はホントに、、文句なしなスープでした。



総評:★★★★

どこか一点が突出して良い訳でもなく、
全体的に高いレベルでまとまっているイメージ。

何か今年は、、、
某アプリのアレでお世話になりそう(笑)
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