14/3/5 ラーメン二郎 三田本店

2014.03.05 12:31|三田本店
今夜は久々の夜勤。
てことで、フリーな平日の朝は
昼時のピークを避けて早めに。


三田本店_140305

ラーメン二郎 三田本店

10時5分到着、待ち無し、空席6つ。

実は2014年初。
3月にもなって、ようやくの三田詣となりました。。


麺上げは総帥。
寒さのせいか、いつものTシャツ姿ではなく、上からフリース着てました。

助手は歌舞伎町、神保町、関内各店の3人。
知ってる助手さんが三田に入ってるのを見ると、
なんか嬉しくなりますね。



5分程度の待ちでコールへ。



140305_三田本店_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(600円) ヤサイニンニク

豚の上から野菜。
そこににんにくが振り掛けられ、さらに上から野菜。
不用意に野菜から食べ始めると、にんにくでヒリヒリに。


140305_三田本店_麺



やや固めな湯で加減。
いつもよりウェーブも緩めで、しっかり噛み応えのある麺。
心なしか、幅も広く感じた。

量は多め。




140305_三田本店_豚



2センチ近いんじゃないかと思える程に厚みある豚が2枚。
片方はカチカチで水分が殆ど無い状態だったが、
もう一方は大当たり。ムチムチ食感で脂の乗りも適度。
共に醤油は強めだった。




140305_三田本店_スープ

スープ

スープと油がきっちり分離。朝、早いからかな。
醤油が強く効き、塩気が強くてショッパ目。
なかなかヘビーなスープだった。



総評:★★★★

朝から重たいスープだけど、満足な一杯。
これで一日なにも食べずに済むわけです。

今度は昼の遅めの時間のスープも食べに行ってみようかな。
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ken

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