14/3/31 ラーメン二郎 中山駅前店

2014.03.31 20:18|中山駅前店
振替休暇な本日。
最後の笑っていいとも見てから
急いで支度してお昼ご飯へ。


中山駅前_140331

ラーメン二郎 中山駅前店

13時45分到着、待ち7人。

待ちは店内のみ。
増税前最後と言うことで、駆け込み需要もあるのかな。
(4月1日より40円UP)


麺上げは黒い人、助手は赤い人と眼鏡の方。
そう言えば、月曜の昼は助手営業なんでしたわ。





140331_中山駅前_140331

小ラーメン(650円) ヤサイニンニク

久々の二重丼。
赤い人の手により、アブラは半強制的に乗っかってくるようで。。

台地のように盛られた野菜は、
固茹でながら密度がある。



140331_中山駅前_麺



柔目な幅狭麺。
今日は特によくスープを吸い、麺への着色が強かった。

量は多目。



140331_中山駅前_豚



巻いてある方は、水分率が低めで口のなかが乾いてしまう。
対してサイコロ型の方は、
今日もジューシーで凄く美味しかった。



140331_中山駅前_スープ

スープ

だいぶ乳化が進んだ白濁スープ。
トロッとして油の重さもあるけども、
豚がしっかり出ていて美味しかった。



総評:★★★★

荒々しさの割には、凄くスルスル食べれた。
でもやっぱり、脂は控えないとねぇ。。


・・・赤い人が二喬当ててた。。ずるい。。
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