14/5/5 ラーメン二郎 中山駅前店

2014.05.05 23:59|中山駅前店
旅行やら遊びやら、
主な予定を消化し終え、
何も予定の無い、連休ラスト2日。



中山駅前_140505

ラーメン二郎 中山駅前店

21時15分到着、待ち無し、空席半分程。

風が強い日なので、外待ちが無いのは嬉しいところ。
この時間帯は狙い目ですな。

麺上げは店主、助手は黒赤コンビ。

21時25分過ぎに、営業中の札が反転。
どうやら自分の次が最終のようで。



140505_中山駅前_小ラーメン豚入り_ヤサイニンニクアブラ

小ラーメン豚入り(790円) ヤサイニンニクアブラ

赤い人がトッピングの時は
自動的に脂が追加される訳です。

お椀型に盛られた野菜は、
密度も高くてボリュームあり。




140505_中山駅前_麺



けっこう柔目な食感の麺。
ロットの最後だったからか、
だいぶスープを吸って茶色くなっているが、
それがまた美味しいわけですよ。




140505_中山駅前_豚



ハムを噛んでいるような柔らかさ。
醤油は弱めだけど、
豚の旨味だけで十分食べられる。

後で店主さんに言われたんだけど、
豚、良いヤツに変えたそうです。



140505_中山駅前_スープ

スープ

スープ自体はちと軽めで、
その分、醤油がグッと出ているように感じた。

スッキリして飲み易い反面、
もうちょっとパンチがあっても良いかも。



総評:★★★★

とにかく豚が美味しかった。
これなら毎回豚増しにしたいところだけど、
そろそろ夏に向けて体絞らないとなぁ。。

・・・あぁ、水曜から仕事か。。。
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Comment

GW頃から豚が「かたロース」に変わってますけど、良いヤツという説明でしたか。
うで肉は1日に使う量が安定供給されないのでしょうか。

Re: 豚

>>みーさん
部位の話も聞きましたよ!
ただ、店主さんに、
「豚、美味しかったです。」って言ったら、
そう返ってきたので(^^)

やはり豚肉の高騰、、、大変なのでしょうね。
早く落ち着けば良いんですが(--;)
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