14/8/23 豚星。

2014.08.23 23:59|亜流・インスパイア
夕食を食べてからの遅めな時間。

I助手に個人的な用事があり
行ってみたら、「食べてかないの~?」とのことで。。

(I助手とは、店主より付き合い長いんですよ、某社長!!)


豚星。_140823

豚星。

22時25分到着、待ち9人。



今日はだいぶ涼しいので、
運動不足解消に、自宅から徒歩。
計ったら、ぴったり25分。。20分切るかなと踏んでたんだが。。。



8月の学生街、
やはり並びは控えめですな。
…と言っても、並んでるのは殆ど男子大学生っぽいけど(笑)

20分ちょいで着席。
麺上げはI氏、助手は学生さん。

夜は店主不在。
少な目で食べたいときは、逆に助かったり・・・(笑)



140823_豚星。_禁断の果実_麺半分_ニンニク少し

禁断の果実(750円) 麺半分 ニンニク

・・・助かる(笑)

野菜は再加熱制の為か、
クタクタな部分とシャキシャキな部分が入り交ざり、
何とも言えない食感。


140823_豚星。_麺



モチモチな太麺。
スープは特に酸味が強烈だったが、
麺そのものがそれに負けないくらい風味強い。


140823_豚星。_豚



いつもより若干小振り。
それでも厚みは変わらずで、噛み応えがある。

表面の、しっかり醤油が染みた脂身は美味いねぇ。


140823_豚星。_スープ

スープ

見た目では分からないが、今年も強烈な酸味で、
香りも全然違う。
脂のコッテリした印象が薄れ、
後味が凄くサッパリする。


総評:★★★★

夏にピッタリなメニュー。
食後にそれほど喉も乾かなかった。

けど、夏なんだしつけ麺も食べたいんだよなぁ。。
またつぶやき遡らないと。。。
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