14/9/9 ラーメン二郎 仙台店

2014.09.10 23:43|仙台店
悲しことなのか、暇してるより嬉しいことなのか・・・。
夏休み唯一の予定。

昼の部に間に合うはずが、
首都高の渋滞で、夜の部開店に調度良い時間に後ろ倒し。。。


夜に仙台在住の大学時代の友人と飲みに行く約束をしてるんだけど、、
その前に腹ごしらえ。



仙台_140909

ラーメン二郎 仙台店

16時45分到着、待ち3人。

誰も並んでなかったら出直そうと思ってたけど、、心配無用でした。
こっちは涼しくて良いねぇ。


開店5分前に助手が出てきて、
20人程に伸びた列全員にサイズ確認。
先頭ロットだけじゃないんですね。


定刻5分遅れでシャッターオープン。
今日は店主不在で、男性助手3人での営業。


夏期限定のつけ麺は
店主不在時は提供していないみたい。




140909_仙台_小ラーメン_麺少な目_キムチ_生姜_ヤサイニンニク

小ラーメン(690円) 麺少な目 キムチ(50円) 生姜(現金50円) ヤサイニンニク

旅の目的の半分は、現地の友人らと遊びに行くこと。
てことで、心苦しいながらも少な目オーダー。


代わりと言ってはなんだけど、初めてキムチの食券も購入。
それほど辛くなく、一般的なキムチでした。


現金対応の生姜は、レンゲで大盛り一杯分くらいありそうな量。
さすがに全部混ぜるのはアレなので、
脇に寄せて徐々に使う。


140909_仙台_麺



だいぶ柔目な湯で加減。
若干の縮れがあり、スープとよく絡んでいたが、
麺自体の風味はやや弱めに感じた。



140909_仙台_豚



厚みはそこそこだが、大判サイズの巻きバラ豚。
見当たらないと思ったら、野菜の下に埋もれていた。

ちとしょっぱ目な濃い味付け。
巻き方なのか、妙に外周部が荒い気がした。


140909_仙台_スープ

スープ

白濁とした乳化し、さらに固形の脂も多目に浮いている。
醤油の効きもそこそこだけど、
油がしっかり回って重厚感あるスープ。

都内では”冬スープ”なんて呼ばれる店もあるけど、
札幌然り、寒い地域は乳化スープの方が客受けするのかな。


総評:★★★★

朝は軽めのスープだったらしいけど、
今までの仙台の印象通り、ヘビーなスープのラーメンだった。

ついこないだオープンしたばかりの様な気がするけど、来月でもう丸3年かぁ、、
助手のみ営業できるってのは、
繁盛店の証でしょうね。




郷に入っては郷に従え。
てことで、現地の友人に着いて行き

牛タン焼き
焼きとか・・・

牛タンユッケ
ユッケとか・・・


やっぱり仙台は牛タン!!
美味ーーい!!!!!
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