14/9/21 ラーメン二郎 会津若松店

2014.09.21 23:59|会津若松店
祝・会津若松店オープン!!!

ついに東北も2店舗目ですね。
駅から徒歩2分かからない位なので、迷うこともなさそうです。

ホントなら前泊して臨みたかったんだけども、
どうしても前日が仕事になり。。。
夜明け前から出発でした。


郡山→会津若松の始発で7時頃だったので、
始発組より早く到着すれば大丈夫だろうと予想して、
朝3時前に出発。

会津若松_140921

ラーメン二郎 会津若松店

7時到着、待ち128人。


ちょうど7時に到着したら、
……整理券、終わってた。。。

いや、、、だってまだ7時。。
直近オープンの新代田は、昼過ぎまでセーフだったのに。。。
(6時半前には100杯終了とのこと。)


…が、諦めて引き返さなくて良かった。。
50食追加とのことで、なんとか食べられることに。
(100番目以降は、メモ用紙に番号と時間がかかれた整理券)

7時で129番目。
予想外にも程がある数字ですな。
新幹線の始発で来てたらアウトでした。。

店の前では、本店修行中の神保町・関内の助手と、
どこの店舗かは分からないけど、新代田の時も整理券配ってた男性。
全部で4人。



いったん店舗を離れ、ネカフェで仮眠。

10時前に戻ってみると、
既に営業スタートし、
店前は各店店主、助手やお客さんで賑わってました。

見かけた限り、
本店のおやっさんと、
野猿、小金井、川崎、千住、栃木、松戸、新代田店主。
助手陣は野猿&小金井の3人と、
神保町、松戸、桜台、関内、藤沢、大宮、川崎の助手。

関内、中山、仙台、札幌の店主も来てたみたいだけど、
残念ながら見かけなかったです。



寒いから上着を~との告知が出ていたけど
並んでいる間は、日差しギンギンで暑かった。

前に並んでた男性(ブログ見て知ったんだけど、ココの方だったみたい)が話しかけてくれたり、
顔見知りの桜台と藤沢助手が外に居たので
意外と待ち時間も長く感じず。

おやっさんとも記念写真撮ってもらったりね。




12時よりも相当早く入店。

Lカウンター15席。
木目調の卓は赤に塗られていて、
今までに無い古民家みたいな作り。
今日は使っていないが、小上がりも2卓(4席×2卓)あるみたい。

写真は撮らなかったけど、店内入って右奥の壁に掛けられた
額縁に入った社訓、、、
かっこよかったです。


卓上の調味料は白黒胡椒、唐辛子、醤油タレ。
初日から充実してますな。


厨房内では次課長河本似の店主が、せっせと麺上げ。
昔は凄く似てたけど、痩せてからあまり思わなくなったなぁ。

野猿、小金井でも麺上げしてた方なので
初々しいという印象は無く、
作業に安定感ありますな



140921_会津若松_小ラーメン豚入り_ヤサイニンニク

小ラーメン豚入り(800円) ヤサイニンニク

福島県で頂く一杯目。
見た目は特徴的な部分は無いオーソドックスなもの。

野菜かだいぶシャキシャキで熱々。
若干の土臭さもあったかな。



140921_会津若松_麺



かなりの固茹で、
厚みもありモチっとした食感。

野猿のような黄色さが目立つ麺だけど、
香りはしっかりした小麦感。

量は標準的か、気持ち少ない位。



140921_会津若松_豚

140921_会津若松_解し豚



修行店譲りの豪快なものが4枚。
それと、ほぐし豚がけっこうな量乗っていた。

しっとりした柔らかさと、
醬油は薄めながら、豚そのものの味が
しっかりしていて美味しかった。

脂身は少な目で食べ易い。



140921_会津若松_スープ

スープ

開店初日特有のアレか、
ド乳化のトロトロスープ。

最初は味醂風の甘味が心地よいが、
徐々に塩気が効いてきて、ちとしょっぱい位。
液状油は少ないので、
スープの重さの割には飲み易かった。


総評:★★★★

美味しかった!
仙台然り札幌然り、寒冷地は乳化スープなのかな~
なんて思ったり。

まだ初日ということで、
今後の方針も楽しみなところですな。
来年は仙台~会津をドライブしてみたいですわ。

何はともあれ、オープンおめでとうございます!!



鶴ヶ城_140921

鶴ヶ城
せっかくなので観光。お店から車で5分位。
見ての通り、立派なもんでした。

地方出店は大変な反面、こういう+αが楽しいもんですね。
さて、次はお待ちかね、あの店の番。
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Comment

朝3時前に出発!

車移動ですか?
どの分野でも第一線で活躍している人は気合いが違う。
並びもすごいし、100人超えても食べられた強運もすごい。

Re: 朝3時前に出発!

>>みーさん
車でブーンと行ってきました!(笑)
いえいえ、私なんて第一線に乗りきれず、
整理券逃す始末ですから・・・(笑)

ホント、食べれてラッキーでした。
いくら何でもここまで来て、とんぼ返りはちょっと(^^;)

いよいよ

会津、行かれたんですね〜羨ましい。
次はいよいよですな(^_^)

Re: いよいよ

>>大工さん
眠気と戦いながらの長旅でした(^^;)

ホント、長いこと待たされましたわ(笑)
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