14/11/9 ラーメン二郎 JR西口蒲田店

2014.11.09 17:15|JR西口蒲田店
斯々然々で3日連続!

JR西口蒲田_141109

ラーメン二郎 JR西口蒲田店

10時55分到着、待ち40人弱。

定刻前だけど、既に営業開始していた。
てことは、開店時は40人以上並んでたのかなぁ。。


行列は、店舗を正面に見て右側に。
隣の営業日や時間帯に合わせて変えるのかな。




1時間10分待ちで入店。
良かった、、昨日より早い。

まだ券売機の調子が悪いのかな。
うまく動かないことがチラホラ。


今日も3人体制で、助手は初日の2人。

さすがに三日連続、、、
助手にも笑われる始末(笑)



141109_JR西口蒲田_大_ヤサイニンニク唐辛子半分

大(830円) ヤサイニンニク唐辛子半分

昨日、一昨日と小だったので、
大の量を試してみるべく。

特段大きな丼ではないので、
見た目にそれほどの差は無い。

野菜はキャベツ:もやしが半々位の比率。
旧鶴見には届かないももの、
けっこうクタクタに茹でてあった。



141109_JR西口蒲田_麺



おぉ、、昨日と全然違う。
幅や厚みは変わらないが、ざらつきが無くなって、
歯切れの良い麺になっている。

ちゃんと粉の感じも出ているので、
これでもう少し、幅広なモッチリした食感になれば
鶴見の再現に・・・。

さて、大盛の量だが。。
ここ1年以上、川崎意外で大を頼むことは無く、、
増量の程が分からなかったので、若干の不安はあった。
が、、うん、昔の大と、それほど変わらない。



141109_JR西口蒲田_豚



見事に真ん丸な巻豚。
どうもこのビジュアルには違和感ありますね。。

昨日までに食べたしょっぱさもは薄れ、
適度な塩気になっていた。
柔らかくて美味い。



141109_JR西口蒲田_スープ

スープ

若干しゃば目なスープ。
徐々に乳化傾向から離れていってますね。

豚出汁は調度良い具合だったが、
液状油がけっこうクドい印象。

大ならカラメもアリかもしれないなぁ。



総評:★★★★

大でも個人的には調度良い位のボリューム。
今日の豚なら、大豚でもアリだったなぁ。。。

流石に4日連続は無いけども、
初日より2日目、2日目より3日目と、、
徐々に元通りになると良いですね。
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Comment

遠慮せずにw

4日連続行きましょう。明日の仕事帰りに訪問しようと思っています。楽しみ〜☺️

Re: 遠慮せずにw

行けるなら明日でも明後日でも行きたいんですが・・・
3日連続の時点で、相方がけっこう怒ってますw

赤黒のスパルタ教育、効果出てますよ~!!
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ken

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