14/11/20 ラーメン二郎 横浜関内店

2014.11.20 23:59|横浜関内店
夕飯、外食許可の下りた時ほど、
一生懸命仕事する日は無いですね。

でも、こういう日に限って蒲田は臨休かぁ。。。



横浜関内_141120

ラーメン二郎 横浜関内店

20時30分到着、待ち20人程。

アーケードにギリギリ入れない地点の最後尾。
雨も降り、だいぶ寒い夜なので、
多少は並びも緩いかと思いきや。。。



35分で着席。
麺上げはRちん氏、助手は本店助手のSさんとIさん。
木曜は助手Day。

やっぱりココでも
蒲田の話題が広がるわけで・・・。



141120_横浜関内_小ラーメン_ネギ_ヤサイニンニク

小ラーメン(690円) ネギ(100円) ヤサイニンニク

ネギの斜塔。
風邪気味で、鼻と喉がやられてて、
悪足掻き気味のネギ。
自分でラストだったみたい。

ピリッと辛くてアクセントには十分。
でも、ラーメンより汁なしの方が合いますな。




141120_横浜関内_麺



今日はいつもより厚みがあり、
パツパツな歯切れと言うよりは、
モッチリした食感。

ネギのせいか、小麦の風味も強くは感じず。
良くも悪くも、いつもとちょっと違った印象。



141120_横浜関内_豚



一口でいけちゃうサイズ。
薄めながら、ジュワっと重みのある豚。
甘目の味付けで美味しかった。


141120_横浜関内_スープ

スープ

程よい豚出汁感と、味醂風の甘味。
若干、シャバい気もするが、
殆ど気にならない程度。

後半はネギの辛味で舌が痺れてきて、
徐々に味がぼやけてしまった。
何か上手い食べ方は無いものかなぁ。。


総評:★★★★

上にも書いたけど、やはりネギは
汁なしの方が良さそうですな。

食べ終わってから真っ赤なデザート(笑)
「べに」、年末くらいまで
出せそうとのことですよ。
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