14/11/30 ラーメン二郎 JR西口蒲田店

2014.11.30 23:23|JR西口蒲田店
冬スポ@横浜

今年は新しい板を買おうと決めていたけど、、
最終日だからか、気に入ったものに出会えず
…来年に持ち越しかなぁ。。


さて、お昼がそれほど多くなかったので、
変な時間に小腹が空いてきた。

そう言えば、今週は来てないし、、
行ってみますか~ってことで。


JR西口蒲田_141130

ラーメン二郎 JR西口蒲田店

19時45分到着、待ち6人。

並びは店内に5人と、外側に1人。
日曜は学生がいないからかもしれないけど、
ずいぶんと落ち着いてきましたな。


10分で着席。
麺上げは店主、助手は後輩君の2人体制。
この二人で組んでるのは初めて見た。



141130_JR西口蒲田_小ブタ_ヤサイニンニク唐辛子半分

小ブタ(830円) ヤサイニンニク唐辛子半分

ベストな量の唐辛子が良い感じ。
野菜は大切りなキャベツが多く、
シャキシャキな茹で加減。

渕から覗くスープ表層が真っ白・・・。
危険な予感。


141130_JR西口蒲田_麺



もっちりした食感で、
しっかり小麦粉の風味を感じられる。

麺打ちをしている助手曰く、
オープン当初から変えているつもりは無いらしいが、、
全然良くなってると思うけどね、食感が特に。
初日はけっこうスカスカだった。


141130_JR西口蒲田_豚



見事なまでに丸い。きつめに縛ってるのかな。

歯応えのある固めな質感。
醬油が強めで、
肉そのものの味にも勝るくらい。


141130_JR西口蒲田_スープ

スープ

液状油がたっぷりで、麺に油が絡んじゃったりして
けっこうクドい。

スープ自体はいつもよりやや大人しい感じがしたが、
油と醤油の個性が強烈に出ていた。



総評:★★★☆

今日はハズレ気味の日かな。
それでも麺が美味しくなってきているのが
嬉しいところ。


これで今月、6度目の蒲田店。
オープン前からアレやコレやで通ったのを数えると、、、
月の1/3も蒲田に降り立ってる。

品川、蒲田、川崎、関内行けるし、
JR通勤に変えようかな~。
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