14/12/6 ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店

2014.12.06 23:59|めじろ台法政大学前店
11月26日がイイジロウの日なら、
12月6日はイージロウの日。

って、ちょっと無理矢理か。。

どちらかの日にアレの予定だったんですが、
諸事情でまだ手続きできず。
色々と面倒事があるものですね。。。


気を取り直して、未訪店巡りへ。


めじろ台_141206

ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店

18時40分到着、待ち6人。

極寒の外待ち。八王子では雪も降ったとか。
冬のこっち方面、厚着してこないと辛いですね。。


ちょうどロットが入れ替わるタイミングだったらしく
並んでから数分で、一気に給水器前まで進めた。



麺上げは店主、助手は恰幅良い眼鏡の男性。
おばちゃんじゃないの、久しぶりな気がした。


物静かな厨房内では、
店主が丁寧に麺量を計り、スープを注ぎ、湯切りをし。。。
二郎と言えば大雑把に作り上げていくイメージはあるけども、
良い意味で独特。



141206_めじろ台_小ラーメン_ヤサイニンニクアブラ

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

隣に座ってたお客さんの丼にかかっていたアブラが
あまりにも美味しそうだったので、、つい。
こんなに沢山降りかかるのは想定外だったが、
甘くて危険な魅力。

野菜はキャベツ比率高めで、
外葉の青い部分もふんだんに入っている。



141206_めじろ台_麺



若干縮れのある幅広麺。
表面は柔目でざらつきがあり、
芯の方はしっかりコシがある。

凄く小麦の風味が強く感じられて、
麺だけでも十分楽しめるものだった。



141206_めじろ台_豚



厚切りの大判。
脂身比率がちょっと高めだが、
噛み応えあってボリューミー。
味付けは弱め。


141206_めじろ台_スープ

スープ

微乳化で、アブラの甘さを強く感じるけども、
豚の出汁もしっかりしていて
美味しかった。

野菜の上にかかったアブラは、
スープに落とさない方が良いみたい。
ちょっとドロッとしてしまう。



総評:★★★★☆

如何せん遠いので、なかなか来れないのだが、
たまに来る1回が、こうも当たりだと・・・
複雑ですな。


帰り道、
惜しくもバスを逃し、八王子みなみ野まで徒歩。。。
(次は40分後)

駅に着くころには、ラーメンもう一杯食べたくなるほどに、
体冷え切ってました。。。
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