14/12/23 ラーメン二郎 府中店

2014.12.23 23:18|府中店
本州オーラス。


PC店では日曜定休
食べログでは日・祝定休。
RDBでは「詳細はメルマガにて要確認」

祝日の今日。はたして営業してるのか。

「理由なきお休みは人を悲しくさせます。。。」に陥るのを避けるべく(←古いか)
tckwホームの人に聞いてみてたところ、
やってるよ~とのことなのでズンドコ。



府中_141223

ラーメン二郎 府中店

13時35分到着、待ち2人。

時間も時間だし、外に並びが無かったので、
恐る恐る店内へ入ったが、無用な心配だったようで。



厨房は店主1人。
表情ひとつ変えず、黙々と作業。
店内の暗がりもあり、隠れ家みたいな雰囲気。


一人オペかつ、茹で時間の長い麺だけあり、
到着から30分待ってコールに。




141223_府中_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

高く、綺麗に盛られた野菜は、
細かく刻まれたキャベツがやや生煮え。
もやしも同様で、ボリボリザクザク食べる感じ。



141223_府中_麺



府中の代名詞、極太麺。
重くて啜れないので、丼から引っ張り上げるように食べる。

スープとは殆ど絡まず、まさに小麦粉の固まりをかじっている様で、
麺単体の味で楽しめる。
太麺好きにはたまりませんな。


141223_府中_豚



ピンポン玉くらいの塊が1つと、崩れた部分が少量 。
醤油が強烈だが、筋っぽくて水気がない。
喉が乾く豚だった。


141223_府中_スープ

スープ

微乳化で円やかなスープに、ほんのり生姜の風味。
醤油もそれほど主張せず、ちとパンチに欠けるような気もするが、
良い意味で飲みやすく、優しいスープだった。



総評:★★★★

やはり府中は麺ですな。
太さがある分、若干量が少ないように感じるが、
ボリュームとしては二郎の小。

カラメにしてるお客さんが多かったけど、
確かにもうすこし塩気があると良いかも。



これにて無事、(本州)一巡完了!
札幌は・・・2年に1度は行きたいんだけど、
なかなかねぇ。。
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ken

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