15/2/15 ラーメン二郎 亀戸店

2015.02.15 15:53|亀戸店(2代目)
一月はスタンプラリーの進捗が悪く
開幕ダッシュに失敗。

今月は挽回せねば。


亀戸_150215

ラーメン二郎 亀戸店

12時到着、待ち15人弱。

日差しはすっかり春。
今日は風も強いので、花粉の猛威に晒されながらの外待ち。


25分で着席。
麺上げは店主、助手は中年の男性。

前回来たのが昨年夏で、
卓上には魚粉や花椒、お酢なんかが追加されていた。
調味料のバリエーションは、直系でも一番なんじゃないかな。



……昨日、切れたカメラのバッテリー、
充電してくるの忘れた。。。




150215_亀戸_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(690円) ヤサイニンニク

野菜はもやし比率高めで、
それほど標高は無い。
パッと見はそれほどボリュームは無さそうだが、
亀戸は麺が多いんですよね。


150215_亀戸_ラーメン_麺



クミクミした食感の縮れ麺。
液状油が多いので、スープを吸うと言うより、油コーティングな状態。
その分、麺自体の風味がしっかり感じられるので、
それもまた楽しみのひとつ。

麺量は多目。



150215_亀戸_ラーメン_豚



幅は平均的なサイズながら、厚みのある豚。
残念ながらちと固めで、
筋っぽさが目立った。


150215_亀戸_ラーメン_スープ

スープ

厚めの液状油層が熱々。
その下のスープは、醤油の塩気と、
味醂風の甘味がちょうど良い塩梅で、凄く飲み易い。

ここはスープの香りが良いですな。



総評:★★★★

スープが独特で美味しいですな。
味玉始まってから、まだ食べていないことに
これ書いてて気づいた。。。次回。
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Comment

亀戸まだ未訪問

こんばんは
当方、亀戸はまだ未訪問で、、、、
(小岩、一之江は訪問済み)
そういえば亀戸は新店主になって
麺の量が増えたと他サイトでも書いております。

当方の想像、小ラーメンを基準として

目黒<川崎<蒲田<小岩<一之江<中山<関内<亀戸<三田<神保町<野猿

量でいうとこんな感じでしょうか????

Re: 亀戸まだ未訪問

>>325Mさん
すみません、コメント見落としてて
レスが遅くなりましたm(__)m

亀戸、麺の量は二郎でも多めな方だと思いますが、
スープがクドく無いので、
食べ進め易い印象はあります。

>> 中山<関内<亀戸
関内と亀戸の間に、書かれてない店が幾つか
挟まってくると思いますよ!
あと、中山と関内は逆かと思います(^^;)
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