15/4/20 ラーメン二郎 JR西口蒲田店

2015.04.20 23:03|JR西口蒲田店
嵐の前の静けさか、
雨が上がったので向かってみると、
電車降りた途端に暴風雨。。。

こりゃ、さぞ空いていることでしょう。。。


JR西口蒲田_150420

ラーメン二郎 JR西口蒲田店

20時30分到着、待ち無し、先客2人。

直系では中々お目にかかれないガラガラ具合。
もともと混まない店だけど、
悪天候との組み合わせは強力です。。

麺上げは店主、助手は後輩君。

昨日の会議、ちゃんと参加したようで、
店主の口から、他店の話を聞くことになるなんて、、、
鶴見時代では考えられないことですわ。



150420_JR西口蒲田_大_ヤサイニンニク唐辛子半分

大(830円) ヤサイニンニク唐辛子半分

今日もしんなりしたクタクタ野菜。
もやし比率高めで、水分含有が多め。

辛過ぎない、適量な唐辛子もグーですわ。



150420_JR西口蒲田_麺



幅も厚みもある、柔目な麺。
ムニムニした食感ながら、
小麦の風味はしっかりしていて美味しかった。
丼底の方は、強めな醤油がグッと染みている。


150420_JR西口蒲田_豚



小振りで薄めなバラが2枚。
@型と言うよりは、半分で折った楕円形。

味付け薄めで、パクッと一口でいける。


150420_JR西口蒲田_スープ

スープ

出汁は薄めで、液状油が表面を覆っている。
ちとシャバ目ではあるが、相変わらず醤油は
キリッと強め。


総評:★★★★

野菜の茹で具合が安定してきたのも
嬉しいが、
それよりも麺が美味しかったのが印象的。

終始、満席になることもなく、
のんびりと食べて帰りましたとさ。
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