15/6/7 ラーメン二郎 横浜関内店

2015.06.07 22:55|横浜関内店
丸一週間ぶりの二郎。

ここ数日、雨だったり夏日だったりな日が続いていたけど、
今日は割りと涼しいので、横浜駅から歩いてみた。



横浜関内_150607

フーメソ一郎 横浜関内店

13時15分到着、待ち30人弱。

にんにく、野菜増しまし、アブラ、カラメ、汁なし
で、行こうぜと、一度やってみたい所ですね(笑)
サイン、有難うございました。


45分で着席。

日曜の本日は助手営業day。
麺上げはRちん氏、助手は本店のSさん&NBさん。


一人で来た時くらい
アブラコールをさせて頂いて。。


150607_横浜関内_小ラーメン_ニラキムチ_生卵_ヤサイニンニクアブラベニ

小ラーメン(690円) ニラキムチ(80円) 生卵(現金50円) ヤサイニンニクアブラベニ

最初に丼を降ろした時、
ニラキムチが入っていなかった。
先日のデジャブで、所謂M松マジックかと思ったが、、、(笑)

アブラは、少し肉筋の付いた固形物。
トロトロで甘い。


150607_横浜関内_麺



粉の感じがいつもより強で、
噛んだ時に少しざらつきがある。
コシの強さは相変わらずだけど、
ちょっとだけ雰囲気が違うように感じた。


150607_横浜関内_豚



調度、生卵が近くに配置されていたので、
そのまま割って絡めてみた。
・・・見た目通り、これは美味い(笑)

そもそもホロホロに柔らかいが、
豚肉の甘さが生卵とうまくマッチしていた。


150607_横浜関内_スープ

スープ

乳化が進み、トロみの強い。
出汁も良く、文句なしなスープでした。
ニラキムが溶けないように気を付けないと
変な混ざりかたしちゃいますね。。


総評:★★★★☆

今日も美味しかったです。
要は
「定点観測異常ナシっ!
ご馳走様でしたっ!」
ってことですね。
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