15/8/9 ラーメン二郎 松戸駅前店

2015.08.09 17:45|松戸駅前店(3代目)
二度目のリニューアル。
二度目のリニューアル初日参戦。
・・・あれ、もう3年半前か。。。


「始発で来てください」のツイートで、
どれくらいが始発組になったんだろうか。


松戸駅前(3代目)_150809

ラーメン二郎 松戸駅前店

7時10分到着。

到着時、店の前には千住大橋、新代田の店主と、
それぞれ助手が陣取っていた。

60番台前半の整理券。
代田の時もそうだったけど、
新規オープンに比べ、リニューアルだと列の伸びもそれほど早くないようで。


一時お店を離れて漫画喫茶で時間潰し。

10時30分過ぎに戻ってみたら、
もう営業スタートしてました。
最近、全然開店に立ち会えてないなぁ。。。

待ってても先は長そうなので
際離脱してから、11時15分にまた戻る。

店頭には、上野毛、亀戸、新代田の店主が並び、
少ししてから三田Jr.のご到着。



11時20分に入店。

入り口左手に券売機、右に給水器の配置。
メニュー構成、価格は旧店と変わり無いようです。


麺上げは元野猿、松戸のメガネ店主。
助手も、旧松戸に居た坊主頭の人がそのまま。

旧松戸店主が、裏方でいそいそと作業していた。


調理行程は、特段の手間取りもなく、
流石に長年やってるだけあるなぁ~という
落ち着き様の新店主。

1ロット4杯で、1周3ロット。
BGMも無く、店内はのんびりした雰囲気。

そう言えば、
いつもなら必ず新店主の後ろで腕組みしてる三田の親父さん、
今日は一度も見なかったなぁ。
本店助手も、神保町の人くらいかな?



150809_松戸駅前_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(700円) ヤサイニンニク

旧店では生姜コールが無料だったが、
リニューアルしてからは、やらないみたい。

くったくたに柔らかく茹でられた野菜は、
キャベツ比率が高めで、
本店のそれに似ていた。


150809_松戸駅前_麺



幅が広な形状は、
2代目からそれほど変わっていない。
だいぶ柔らか目に茹でてあり、スープも良く吸っていて
ショッパ美味い。


150809_松戸駅前_豚



厚みのある大き目な豚が3枚。
醬油は弱めで、ムニムニした食感。
脂身もしっかりついていて、食べ応えは十分。


150809_松戸駅前_スープ

スープ

やはり開店初日の慣例か、
トロトロな乳化スープ。
液状油の層が分厚く、全く冷めずに熱々。

醬油も強めに効いていて、
全体的に濃いものだった。


総評:★★★★

パンチの強いスープで、
だいぶ喉が渇いた一杯。
2代目のベースをしっかり受け継いでる様に思えた。

今日からスタートということで、
どんな風に変っていくのかが楽しみですな。
リニューアル、おめでとうございました。
スポンサーサイト

Comment

非公開コメント

| 2017.03 |
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -
 

ken

Author:ken
基本は小豚+野菜+ニンニク

ラーメン二郎を食べ歩くブログです。

【Link Free】
面倒ならいいんですが、リンクされる際はご一報いただけると嬉しいです。

【Twitter】
フォロー・ミー!


最新記事

FC2カウンター

~お勧め商品~

【送料無料】サントリー黒烏龍茶350mlPET(24本×3ケース)

価格:8,466円
  定価より3000円もお得!



最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

カテゴリ

リンク

RSSリンクの表示

QRコード

QRコード

ページトップへ