15/9/4 ラーメン二郎 神田神保町店

2015.09.04 23:59|神田神保町店
年々、恐怖が増加する健康診断。
今年も漸く終わりました。
体重、増えたなぁ。。。

結果はまだ出ないとは言え、
減食生活ともおさらば。

さっそくの腹ごしらえは
ちょっと変な時間帯にコチラ。



神田神保町_150904

ラーメン二郎 神田神保町店

15時40分到着、待ち9人。

昼、と言うよりも、もう夕方。
最低でも一時間以上は並ぶ印象のある神保町だが、
平日のこの時間は空いてますな。

15分ちょっとで着席。
厨房は店主と、男性助手の二人。

相変わらず熱気ムンムンな店内。
店主も良い汗かいてますな。

大型扇風機が、店内奥から入口に向け
強風を送り続けているが、
・・・焼け石に水ですな(笑)



150904_神田神保町_ラーメン_麺少な目_ヤサイニンニクアブラ_生玉子

ラーメン(700円) 麺少な目 生玉子(50円) ヤサイニンニクアブラ

隣のお客さんがアブラコールしてるのを見て、
美味しそうだったので、ついつい。。
まぁ、今日は解禁日なので少しくらい。

丼が出てきた瞬間に、
どこか香ばしさが漂い、、、涎でますね。


150904_神田神保町_麺



若干、固めな茹で加減の麺は、
小麦の香りがしっかりしていて、
麺そのものの味が良い。
パツパツでコシが強く、噛んだ時の歯切れもグー。

麺少な目にしたが、
脂パワーか、けっこう胃にズッシリ来た。



150904_神田神保町_豚



見た目は固そうで、脂身も少なかったが、
実際は凄く柔らかく、そのギャップに驚いた。

ホロホロで、ハムのような食感。
味付けは薄めだが、少し生姜の香りが
乗っていて美味しかった。



150904_神田神保町_スープ

スープ

表層の液状油がけっこう多めで、
終盤まで冷めることなく熱々。

微乳化のスープは、豚がしっかり効いていて
固形脂の甘味も良い仕事をしている。
バランスが取れて、凄く美味しかった。


総評:★★★★★

朝から何も食べて無かったってのもあるが、
文句なしに絶品でした。

全てが俺好みな汁だけど、
完飲はできなかったなぁ~。
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Comment

神保町では薄めです

こんにちは
神保町、昼間のみの営業ですが、
時間をやりくりして、定期的に通っています。

ここでは普通だとしょっぱめなので、
味薄めで注文、店主(西やん)も私の顔を見ただけで、
”薄めね”と言ってくる位、通いつめています
(もしかしたら、ホームの関内をうわまわる位か)

行く時は皇居の外周を走ってから顔だすので、
少な目とは一切言わず、他店の大なみの量を、いつでも麺、更にスープも完飲

Re: 神保町では薄めです

>>325M さん
関内が中心なイメージでしたが、
神保町にも通われてるんですね~!
自分もできれば通いたいところですが、
アクセスと行列の時間がネックになってます(^^;)

皇居ランからの神保町とは、、、
充実の休日って感じで羨ましいです(^^)
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