15/9/20 ラーメン二郎 中山駅前店

2015.09.20 23:59|中山駅前店
世間はシルバーウィーク。
色々と遊びに行く予定はあれど、
遠出することも無く、いつも通りの日曜日。

てことで、夏休み明けのコチラ。


中山駅前_150920

ラーメン二郎 中山駅前店

13時55分到着、待ち20人強。
電柱を過ぎた辺りが最後尾。
大行列と言うほどでもないが、
なかなか長めな並び具合。


25分程で着席。
麺上げは店主、助手はtnb氏とお父さん。


週替わり限定、今週はノーマルつけ麺だったが、
限定シリーズは一通り食べれたので、
今日もラーメンに。


150920_中山駅前_小ラーメン_ぴり辛にらダレ_ヤサイニンニク

小ラーメン(690円) ピリ辛にらだれ(50円) ヤサイニンニク

先が尖った盛りつけかたは、
中山はあまり見ない気がする。

ニラは全然辛くなく、
少量入っている海老が良い香。



150920_中山駅前_麺



今日はやけにスープを良く吸って、
小麦よりもスープをしっかり味わえる。
もともと柔目な店だが、
水気があって特段の柔麺。


150920_中山駅前_豚



ボケた。。けども。
安定の肩ロース。
ハムのように柔らかい食感で、
醬油の加減も調度良い


150920_中山駅前_スープ

スープ

微乳化で、とにかく出汁がしっかり。
見た目以上に円やかなスープだった。
せっかくの良いスープなので
なるべくニラは混ざらないように。。。


総評:★★★★☆

出汁がしっかりしていて、油がクドクないので、
抜群に良いスープの出来だったと思う。
ニラは、汁なし・ノーマルつけ麺の時の方が
良いのかも。

さー、ルパン頑張ります。。。
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Comment

スープで高評価

こんばんは
中山店、文章を拝見、
スープで高評価、
ホームの関内には月に3回か4回通っていますが、
中山は今年まだ1度だけ、
時間帯にもよりますが、関内より並び、混雑度はゆるいので、
行かなければ

少量入っている海老!

釣り餌に使うプランクトンがオキアミでキムチの味付けに使う小さいエビがアキアミ。
この日kenちゃんが置いていった雑誌を我輩も見せてもらいました。

Re: スープで高評価

>>325M さん
ずいぶん亀レスになってしまってスミマセン(--;)

関内と中山、近いけど対極的な二郎ですからねぇ~
もっと通っても、絶対損はしない店舗だと思いますよ!(^^)

Re: 少量入っている海老!

>>みー さん
ググってみましたが、、、入ってた海老がどれなのかは
分かりませんでした(笑)

あ、例の雑誌ですね!
保身のために言っておきますが、
自分は袋とじグラビア未開封のまま置いておきましたので!(笑)
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