15/10/24 ラーメン二郎 桜台駅前店

2015.10.24 23:59|桜台駅前店
池袋に来たので、こっち方面へ。

後から気付いたけど、
今年まだひばりヶ丘未訪なんだった。
てっきり正月に食べたもんだと。。。



桜台駅前_151024

ラーメン二郎 桜台駅前店

13時45分到着、待ち10人。
運良いのかは分からないが、
土曜日でこれ位の並びだと、
ちょっと有難い。


20分ほどで着席。

厨房は店主と、平日の男性めがね助手。
コチラは本日、小麦の研究やってないとのことです笑

土曜の助手、見納めかなぁ~なんて思ってたけど、
今日は不在でしたわ。


151024_桜台駅前_小ラーメン_ヤサイニンニクアブラ

小ラーメン(700円) ヤサイニンニクアブラ

冬に近づくにつれ、脂をマシたい衝動に駈られることが増え…
なんてのは言い訳にならんか。。。

野菜はキャベツ比率高めでホクホク熱々。
甘い脂身+卓上醤油の組み合わせは最強でした。



151024_桜台駅前_麺



横幅が広く、ムニムニな食感の柔麺。
底の方のスープを良く吸った部分は、
少し唐辛子を振って食べると凄く美味しかった。


151024_桜台駅前_豚



大判なものが2枚と、サイズのある端豚が1つ。

端豚の方は、脂身トロトロで
醬油が分からないくらいに甘い。
もう2枚はちと固めだったので、
終盤までスープの底へ。


151024_桜台駅前_スープ

スープ

油のしっかり回った乳化スープ。
トロみが強く、醤油もガッツリと聞いていて、
ショッパ美味い。
胃に重たくのしかかりますな。


総評:★★★★

物量以上にヘビーに感じるのは、
やはりスープの重さのせいかな。
前回は夏場前で、店内が強烈に暑かったが
これからの寒い時期、このスープは合いますねぇ。
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