15/11/23 豚星。

2015.11.23 23:59|亜流・インスパイア
お昼時がだいぶ遅くなってしまい
二郎へ行こうにも、だいぶ限られてしまう。。
てことで、中休み無しのコチラ。



豚星。_151123

豚星。

15時50分到着、待ち15人程。

外に並びは無く、店内背後霊がぎっしり。

Twitterで流れていたが、店主はだいぶ体調が良くないらしい。
そのせいか、助手のみでの営業態勢。

麺上げは髭の助手、トッピングや洗い物に丸眼鏡の助手。
それからもう一人、なんか見たことある人もいたなぁ。。。


素人目で見ても、麺上げはあまり上手くない印象。

それと、接客が酷い。ホントに酷い。
上から目線とか、そういうことじゃなく、
面倒臭そうに仕事してるようにしか見えなかった。


助手営業、大丈夫なのかなぁ。。。



151123_豚星。_小ラーメン_麺少な目_ヤサイニンニク豚カレー

小ラーメン(700円) 麺少な目 ヤサイニンニク豚カレー

限定の混ぜ蕎麦が売り切れになっていたので、
代わりに豚カレーの無料トッピングが開始されていた。
せっかくなので頼んでみたが、けっこう見た目はアレですな。


151123_豚星。_麺



デロデロに柔らかい太麺。
スープを吸っていない分、
麺自体の風味がよく出ていて美味しかった。
表面が油コーティング状態になってしまうのが残念なところ。



151123_豚星。_豚



やや硬めだが、食べ応え十分なサイズと厚み。
味付けは薄めで、それほど脂身は多くない。


151123_豚星。_スープ

スープ

殆ど油とカレーに支配されていて、
スープ自体の味が全然分からなかった。
パンチも弱く、油のクドさが目立つ。



総評:★★★

体調不良で満足に仕込めなかったのか、
このロットだけたまたま下ブレしたのかは不明だが、
今までココで食べたなかで、一番な残念な出来だった。

色々と大変なのは分かるけど、、
とにかくお大事にですね。
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Comment

No title

はじめまして
ここは味は良いですが臨休が多かったり約束が守られない事が気になりますね。
助手さんも髭の人は感じいいですがその他の人は自分の世界だけで仕事してる感じで…
美味しいだけに残念ですよね。

Re: No title

>>名無し さん
コメント有難うございます。
少ない人数で、週6日の通し営業してるので、
色々と大変なのは分かるんですが。。。

接客については、こんなに酷いのかと
ビックリしました(--;)

No title

はじめまして

いつもブログを見させてもらっています。

私も最近、豚星の接客が気になっていた一人です。
助手さんが何か元気がないというか。。。やる気がない?

ラーメン自体は本当に美味しいのでもっと行きたいのですが。。。
今は気になる限定がある時は行く感じです。

Re: No title

>>小豚 さん
初めまして。コメント有難うございます!

ちょっとあの態度は無いですよね。。
味が良ければ多少は気にならないですが、
今回は食べる前から気分悪くなりました。

なれ合いブロガーだと違うんですかね。
店主は態度は悪くないですが、なれ合いブロガーに対するサービスがやりすぎに感じますね個人的に。

Re: タイトルなし

>>なんだかなぁ さん
知り合いへのサービス旺盛な部分は、
正直自分も良くしてもらってる側だと思うので、
何とも言えないところです。
どんなお客さんでも、最低限の接客は必要だと思うんですがねぇ。

私が大豚で、となりのなじみの客が小で、同じゼンマシコールだったのに、となりの小の方がすごい盛りで、豚もサービスされてて、しかも私の野菜のキャベツが傷んでいて臭かったので、それ以来この店にいくのをやめました。接客も店員同士で喧嘩?のようにギクシャクしていて、ろくな接客されませんでした。白楽の五十嵐さんのときは、丁寧な接客だったのに。

Re: タイトルなし

>>牛星。 さん
「隣の常連客に比べて~」と言うのは、
ホントに昔から言われてることですよね。
自分もどちらかと言えば、サービスしてもらってる側なので、
何とも言えないところです。。
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