15/12/20 ラーメン526 鶴見店

2015.12.20 23:59|亜流・インスパイア
二郎某店主に率いられて、
人生初の船釣りに行ってきた。
釣り_151220

ほぼ無風だったそうなんだけど、、、船ってこんなに揺れるのね。
船酔いが辛すぎた思い出しか無いんですが。。。
(一応、数匹釣れました)

その帰り道、
二郎某店主に率いられて、
人生で来ることは無いはずだったコチラで昼食に。。。


526鶴見_151220

ラーメン526 鶴見店

14時20分到着、待ち無し、空席2つ。

入ると高校生集団が席の半数を埋めていた。
後からも途切れずお客さんが続いていたので、そこそこ繁盛してるのね。

厨房は店主1人。
なんでも、ボクシングで凄いとこまでいった人だとか。
華麗なる転身ですな。


151220_526鶴見_正油_ヤサイニンニク

正油(700円) ヤサイニンニク

野菜は釜揚げ、熱々なものが載る。
細かい背脂で、スープが真白く見えます。


151220_526鶴見_麺



小杉譲りの白くて長い麺。
それほど柔くはなく、もっちり良い食感。

量は少な目。


151220_526鶴見_豚



七輪&バーナーで炙った、ブロックのバラ肉。
ちと味付けが薄目で、
せっかく炙るなら醤油のこんがり香ばしさが欲しかったなぁ。


151220_526鶴見_スープ

スープ

味醂風の甘さが目立つが、
醤油の利きも、出汁の感じも全体的に薄い。
卓上醤油を何度か足してしまった。


総評:★★★

今日はハズレの日だったようだが、
正直、それほど美味しいとは思えなかった。
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