16/01/23 ラーメン二郎 横浜関内店

2016.01.23 23:59|横浜関内店
今日から怒濤の9連休!

頭3日間は、二郎を食い貯めておかないと。


横浜関内_160123

ラーメン二郎 横浜関内店

14時10分到着、待ち35人程。

今夜は雪の予報と言うことで、
既にめっちゃ寒いですわ。。。


45分で着席。
麺上げは店主、助手はRちん&しょうちゃん。
後からなべちゃんも出勤で、珍しい4人体制。

前のロットの学生集団が遅れ気味で
着席前、社長直々にコール確認。



160123_横浜関内_小ラーメン_ニラキムチ_生卵_ヤサイニンニクベニ

小ラーメン(690円) ニラキムチ(80円) 生卵(現金50円) ヤサイニンニクベニ

ajtmアザス。
今日は珍しく、野菜がほぼもやし。
水気が多くてジャクジャク。


160123_横浜関内_麺



今日の麺は、やや固めだがプリプリなもの。
ちょっと食感に違和感があったが、
風味はいつもと変わらない。


160123_横浜関内_豚



@ではなく、C型の二つ折。
醬油は強くなく、
脂身がたっぷりでジューシー。




160123_横浜関内_スープ

スープ

序盤に生卵を溶かしてしまい、
トロミが強くてまったりしたイメージ。

生卵入れときは、スープに溶かさずに
麺と絡めた方が、断然美味いんだよなぁ~。


総評:★★★★

今日は食べ方をミスったなぁ。。

豚がいつもよりガッツリしていて、
豚切れなのが残念なくらいだった。
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ken

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