16/03/27 ラーメン二郎 中山駅前店

2016.03.27 23:59|中山駅前店
オリガミって、一人でやっても効率悪いよなぁ。。。

てことで、誰かやってるだろうと
安易な気分でコチラ。


中山駅前_160327

ラーメン二郎 中山駅前店

14時到着、待ち10人程。

…誰もやってなかった。。。

閉店間際で、店外数名の待ち。

ベッドタウンてのもあるが、
休みの日は家族連れが多いですな。

10分ちょっとで着席。
麺上げは店主、助手はお父さんとtnb氏。




160327_中山駅前_小ラーメン_ニンニクアブラ_麺少な目

小ラーメン(690円) 麺少な目 ニンニクアブラ

この後、友人と飲みに行く予定だったので麺少な目。
(結果、ドタキャンされたので減らさなきゃよかった。。。)

アブラはプルプルでフワトロ。
久々にコールしたけど、美味いですなぁ。。


160327_中山駅前_麺



柔目でスープを吸った麺。
少な目で頼んだので、ボリューム的には物足りなさもあるが、
味は満足なもの。

生卵アザマス!!からの、麺の上で割ってみた。
釜玉っぽくて美味い。


160327_中山駅前_豚



小振りなものが3枚。
ちょっと水気が無くて固め。
醬油の強さだけが目立ってしまっていた。


160327_中山駅前_スープ

スープ

透き通った感じはあるが、決してしゃばくもなく、
程よい具合に油が回っている。

中山のスープ、ホント安定感ありますわ。



総評:★★★★

ここの脂は、重さが無くてクセになる。
それが危ないのは重々承知なんだけども。

そんな自制が利くなら、こんなに通ったりしないっすね。。。
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