16/03/31 ラーメン二郎 小岩店

2016.03.31 22:41|小岩店
年度末最終日。

今年の仕事は今年のうちに、ってやつも片付いた。
てことで、今日は有給。
ここぞとばかりに、平日昼のみの高ハードル店へ。


小岩_160331

ラーメン二郎 小岩店

12時20分到着、待ち16人。

列の大半は学生っぽい若い男性で、スーツ姿は殆ど見られなかった。

暖かくて行列日和。花粉だけがネックだけど。



30分で着席。
厨房は店主と、おばちゃん助手の2人。

小音のラジオが流れるだけで、本当に静かな店内。

昨年、各席に仕切り板を設置したことが話題になった小岩。
すぐに取り外されたそうだけど、
カウンターには、その面影らしきネジ穴の跡が各所に。



160331_小岩_小ラーメン_豚増し券_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) 豚増し券(150円) ヤサイニンニク

見た目の派手さは無いが、
二郎らしいオーソドックスな盛り付け。
キャベツ比率はやや低めだが、固すぎず柔過ぎずな
調度良い茹で具合。



160331_小岩_麺



やや固めな平打ち。
小麦の感じと、ゴワゴワした食感が
自分の好みのどストライク。
小だと、他店と比べてやや少な目に感じる。


160331_小岩_豚



「枚」ではなく「個」。

出涸らしっぽさが強くて固め。
筋っぽくてハズレな日でしたわ。。


160331_小岩_スープ

スープ

微乳化で液状油の層が大きいスープ。
豚出汁がしっかりしているところに、
醬油が強めに効いていて美味い。
大き目の固形脂も多めで、甘さが良いアクセント。


総評:★★★★

麺も好みなものだし、スープも良かっただけに、
豚だけが残念でした。。。

数年前よりボリューム的には下がったものの
流石は東の横綱でした。
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