16/05/05 ラーメン二郎 荻窪店

2016.05.05 22:55|荻窪店(2代目)
新宿で友人と飲みに行く予定。
その前に、ちょいと腹ごしらえ。

ほんと、今年の連休、
酒呑むか、二郎食べるかしかやってないなぁ。。。



荻窪_160505

ラーメン二郎 荻窪店

17時10分到着、待ち無し、空席4つ。

てっきり、今日は16時~の営業だと勘違いしてた。
ラス前だから、こんなに空いてたのかな。


麺上げは店主、助手は元ひばりヶ丘の女性。

前回来たときには無かったのだが、
給水器横に味変アイテムが置かれている。
使ったら戻すこのシステム、桜台譲りな感じですかね。


160505_荻窪_小ラーメン_玉子_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) 玉子(50円) ヤサイニンニク

野菜はこじんまりしているか、
クタクタでキャベツの甘味が良い感じ。


160505_荻窪_麺



スープの嵩上まで、みっちり詰まった麺。
ムニムニで柔らかく、少し滑りがある。
食感の割りには、小麦の風味がしっかり残って美味かった。


160505_荻窪_豚



厚めのが2枚の、小さい端豚が1つ。
パッと見は固そうだが、意外とホロホロに柔らかい。
脂身もプルプルで、醤油がしっかり染みている。


160505_荻窪_スープ

スープ

白濁としたの乳化スープ。
液状油も多目で、トロみが凄い。
醤油はそれほど強くないのに、しっかり旨味があった。


総評:★★★★☆

給水器横の調味料を幾つか試してみたが、
柚子ポン酢が個人的にストライク。

すき焼き風の上からかけてみると、
さっぱりして美味しかった。
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