16/05/28 ラーメン二郎 松戸駅前店

2016.05.28 23:59|松戸駅前店(3代目)
新小岩で一杯やろうかと、電車に飛び乗る。

移動中にTL追ってたら、
なんだか混んでそうな雰囲気だなぁ~。
てことで、行き先変更してみた。


松戸駅前_160528

ラーメン二郎 松戸駅前店

20時到着、待ち11人。

昼の部途中で営業終了のツイートがあったんだけど、
見方によっては、今日の営業は終了という風にも取れる文面。
…ここまで来て、とんぼ返りにならなくて良かった。


20分で着席。
麺上げは店主、助手は野猿掛け持ちの男性。

店主の麺捌き、見事なもんですねぇ。
店を引き継いで1年弱とは思えないレベル。


160528_松戸駅前_ラーメン_ヤサイニンニク

ラーメン(700円) ヤサイニンニク

頂上が尖って、綺麗に高く積まれた野菜。
崩れないように、上から慎重に。
この高さなら、レンゲが欲しかったなぁ。

しんなりと水気が多く、なかなかの物量。



160528_松戸駅前_麺



表面が滑らかな、ムニムニした食感の麺。
柔目でスープを良く吸い、だいぶ茶色くなっている。
麺自体の味よりも、スープの味が前に出ていた。



160528_松戸駅前_豚



腕とバラの二種類。
前者は脂身が殆ど削がれていて、ちと筋っぽかった。
対してバラ肉は、摘まむと崩れるくらいホロホロ。
脂身に甘味もあって美味かった。


160528_松戸駅前_スープ

スープ

ド乳化なトロトロスープ。
醤油も強く効いていながら、豚がしっかり出ていて負けてない。
ニンニクが良く合う、パンチ力のあるスープだった。


総評:★★★★☆

よくよく考えてみれば、
3代目で食べるのは、リニューアル初日以来だった。
2代目松戸よりも、野猿を色濃く継いでいる印象。
塩気が強くて喉が渇くが、
それでも夢中に箸が進むくらい美味しかった。
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Comment

No title

そんなときは代々木に立ち寄ってくださいよ(笑)

Re: No title

>>KSG さん
DのMが来ないんだよなぁ~。。。(笑)
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ken

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基本は小豚+野菜+ニンニク

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