16/05/29 ラーメン二郎 中山駅前店

2016.05.29 23:59|中山駅前店
幕張にチケットだけ回収しに行って
急いで戻ってくる。。。

ギリギリなので駅からダッシュ。


中山駅前_160529

ラーメン二郎 中山駅前店

14時5分到着、待ち4人。

なんとか滑り込ませてもらいましたm(_ _)m

ちょうど目の前、関内の専門家の方とバッタリ遭遇しましたわ。



麺上げは店主、助手はお父さんとtnb氏。

t「野菜、にんにく?」

→はい
 いいえ



160529_中山駅前_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(690円) ヤサイニンニク

ザクザクで盛りっぷりの良い野菜。
キャベツ多めなので、甘味がある。


160529_中山駅前_麺



やや細めな柔麺。
また少し細くなったかな?
スープが良く染みつつも、
麺自体の小麦感がしっかりしている。


160529_中山駅前_豚



柔らかいながらも、しっかり噛める弾力。
珍しく、厚めな脂身が付いていた。
醬油強めでショッパ美味い。



160529_中山駅前_スープ

スープ

こちらも今日は醤油が強め。
液状油少な目で、スッキリした飲み口だが、
ちょっと喉が渇くしょっぱさ。
終盤はピリ辛になっちゃいましたわ。



総評:★★★★

珍しく今日は、醤油がだいぶ強く効いていた。
元々、非乳化でオーソドックスなタイプのスープなので、
それほど大きな違いにも感じないわけですが。
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ken

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