16/08/29 ラーメン二郎 神田神保町店

2016.08.29 23:03|神田神保町店
唐突に取れた休暇。
もしかしたら、この1日で夏休み終了の可能性も。。。

てことで、土日は行きにくい店へ。


神田神保町_160829

ラーメン二郎 神田神保町店

13時20分到着、待ち20人程。

行列の長さで有名な神保町だが、
これくらいならラッキーな方かな。
駐車場越えて数人の所が最後尾。


ザーッと大粒の雨が降ったかと思えば、
すぐにカンカン照りになったり。。。
よく分からない空模様。




40分で着席。
麺上げは店主、助手は髭の男性。

それにしても、、、
店内、蒸し風呂状態ですわ。。。


160829_神田神保町_ラーメン_麺少な目_ニンニク

ラーメン(700円) 麺少な目 ニンニク

野菜はキャベツ少な目で、シャキシャキな茹で具合。
にしても、ココは本当に見た目が綺麗ですな。


160829_神田神保町_麺



ムニッとした柔麺で、小麦の香りが良い感じ。
油が多いので、それほど絡まないかなと思いきや、
底の方はしっかりスープを吸っていた。


160829_神田神保町_豚



厚みのある大判な豚。
見た目に反し、しっとりとした柔らかさ。
醬油は薄めながら、高級ハムみたいな感じで美味しかった。


160829_神田神保町_スープ

スープ

液状油の量が凄く、分厚い膜になっている。
その下のスープは、豚がしっかりしたトロトロなもので、
生姜の香りで後味クドくない。


総評:★★★★☆

全面的に凄く美味い。
んだけど、店内の暑さにやられてしまい、徐々に食欲が減退。
客席でコレなら、厨房内はもっと暑いだろうに・・・店主、凄いなぁ。

店を出たら、外の空気が凄く涼しく感じた(笑)
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Comment

No title

茹で麺機の前に座った暑さと言ったら(^^;
食べる方も我慢大会になりつつありますな。
冷たい麺だな・・・(謎)
麺茹ではほんとあちくて大変なようです。

Re: No title

>>カサゴ さん
自分は奥の扇風機前席だったんで、
一番熱くない位置かも…それでも食後は汗だくでした。。。

冷たい麺は風格者だけ!!!
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ken

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