16/09/03 ラーメン二郎 桜台駅前店

2016.09.03 23:59|桜台駅前店
毎週土曜だけ助手営業し、他のは臨休の続く桜台。

心配ですね。。。


桜台駅前_160903

ラーメン二郎 桜台駅前店

15時到着、待ち25人。

週に1度の営業を狙ってか、こんな昼時を外した時間でも行列が。

並んでたら、厳ついバイクが轟音で近づいてきた。
(中本の社長を想像してもらえれば良いかと)

旧アメブロ軍団長でした。黒烏龍アザマス。
そう言えば、前もここで会ったなぁ。


50分で着席。
厨房は眼鏡の男性2人で切り盛り。
特段、動きに違和感はなく、
慣れた手付きでオペレーションをこなしているように見えた。




160903_桜台駅前_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

生卵が売り切れになってた。。。初めてな気がする。
野菜はちょっと茹で時間短め。バキバキ食感。
にんにくは少な目。


160903_桜台駅前_麺



もう少し幅広だった気もするが、
他店に比べれば十分に幅がある麺。
柔目のイメージが強いが、今日はけっこう固めな仕上がり。
こればっかりは麺上げする人の違いですかね。


160903_桜台駅前_豚



やや醤油が強いが、見た目によらずホロっと柔らかい豚。
厚みもあって、ボリューム十分。
解し豚が少量入っていたが、こちらはさらに醤油が強烈。



160903_桜台駅前_スープ

スープ

トロトロの乳化スープ。
油がしっかり回って、塩気も強くヘビーなもの。
ちと豚の臭みが気になったが、
券売機に近いせきだったので、
色んな味変アイテムをを楽しめた。。



総評:★★★★

満足な一杯ではあるものの
やっぱりどこか、いつもと違う印象。

はやく元気に復帰してくれると良いですね。
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