16/09/09 ラーメン二郎 横浜関内店

2016.09.09 23:59|横浜関内店
同僚と飲みに行くはずが
残業してたら先に帰られた。。。

仕方ないのでギリギリセーフに賭けてコチラ。


横浜関内_160909

ラーメン二郎 横浜関内店

22時15分到着、待ち10人。

普通にセーフでした。
自分の3人後ろで本日終了。

さすがにこの人数なので、
10分ちょっとで着席。

麺上げはRちん、助手はMさん&Iさん。
Mさんは卒業まであと2週間。短いですなぁ。。。

金曜だけど珍しく助手のみ営業。
てことは、帰りは電車か(←下心



160909_横浜関内_小ラーメン_汁なし_ネギ_ヤサイニンニクベニ_胡椒抜き

小ラーメン(690円) 汁なし(80円) 胡椒抜き ネギ(100円) ヤサイニンニクベニ

今日は汁なしのターン。
久々にネギをトッピングしたが、
前からこんなタレ多かったっけな。

水にさらす回数を増やしたそうで、
辛くないようにしてるそうですよ。
まぁ、生のネギなんだから、そこそこ辛いけど。



160909_横浜関内_麺



加水が高いのか、ちょっと柔らかさを感じる麺。
と言っても、他の店よりは全然固い。
麺打ち、試行錯誤しているようです。


160909_横浜関内_豚



安定のフワトロ豚。
小振りでタレの甘味が強い。
脂身はトロトロで、口の中で溶けけます。


総評:★★★★☆

汁なしはネギや紅生姜入れずに、
プレーンが一番美味しいと思う。
・・・が、止められない。。。(笑)


今宵の関内ジム、
CP2000台が5体並んでた。。。勝てん。。。
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