17/01/15 ラーメン二郎 中山駅前店

2017.01.15 23:59|中山駅前店
家から出たくなくなる寒さ。
とは言え、終末の定例で。


中山駅前_170115

ラーメン二郎 中山駅前店

坂の上の通りにこそ達していないが、
外15人以上は並んでいた。
二郎の行列に、寒さなんて関係ないんですね。。。


30分ちょっとで着席。
麺上げは店主、助手はお父さんとark氏。
昨年末から、日曜昼はこの布陣で固定かな。
何気に中山ってスタッフ数多いですね。



170115_中山駅前_小ラーメン_ニンニク

小ラーメン(690円) ニンニク

何故かアブラ・カラメが追加されたが気にしない。



170115_中山駅前_麺



細目の柔麺。
今日のはあまりスープを吸わず、
丼底の方の麺でもしっかり粉の風味が残っていた。


170115_中山駅前_豚



解し豚と、ゴロゴロした端豚が幾つか。
中山でこのタイプは珍しい気がする。
端豚は醤油が凄く強烈だった、


170115_中山駅前_スープ

スープ

さらっとした微乳化スープ。
豚の感じもしっかりし、
安定抜群ですわ。


総評:★★★★

豚がいつもと違ったが、
それ以外は本当に安定の一杯。

寒い日は、ド乳化のトロトロなスープが恋しくなるが、
食べてしまえば、このスープで大満足な訳です。
スポンサーサイト

Comment

非公開コメント

| 2017.06 |
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
 

ken

Author:ken
基本は小豚+野菜+ニンニク

ラーメン二郎を食べ歩くブログです。

【Link Free】
面倒ならいいんですが、リンクされる際はご一報いただけると嬉しいです。

【Twitter】
フォロー・ミー!


最新記事

FC2カウンター

~お勧め商品~

【送料無料】サントリー黒烏龍茶350mlPET(24本×3ケース)

価格:8,466円
  定価より3000円もお得!



最新コメント

最新トラックバック

検索フォーム

カテゴリ

リンク

RSSリンクの表示

QRコード

QRコード

ページトップへ