17/02/11 ラーメン二郎 府中店

2017.02.11 23:59|府中店
府中競馬場で、初の競馬にチャレンジ。

府中競馬場2
想像以上に広くてびっくり。


府中競馬場1


素人二人で訳も分からずやってみたけも、
ハマる人が多いのも分かる気がする。
今回はビギナーズラック発揮です。


で、お目当てはこっち。


170211_府中

ラーメン二郎 府中店

開店の10分ほど前に到着。店の裏側まで並びが続いていた。

16時ちょっと過ぎに開店。
麺上げは店主、助手は神保町の男性。
聞くところによると、週末だけ本店からヘルプが来てるらしい。

体調面で色々あった店主だが、
この日はそんなに辛そうな感じもしなかったなぁ。


店主がラーメンを作りつつ、
助手は麺打ちしてました。


170211_府中_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

野菜は95%がもやし。
豆つきで、ちょっと臭みが残る茹で上がり。

にんにくはやや少な目だった。


170211_府中_麺



府中の代名詞とも言える極太麺。
茹で時間は非常に長いが、
それでも芯に噛み応えがある。

スープはあまり吸わず、
独特な風味がある。



170211_府中_豚



フレーク状の物。
あえて解している訳ではないだろうけど、
ちょっとボソボソしていて水気も無い。


170211_府中_スープ

スープ

生姜が香る、スッキリしたスープ。
液状油が多めで、
後半はややクドさが残る。



総評:★★★★

個人的にはこの手の極太麺は大好物。
自然と、喰らいつくような食べ方になった。


体調維持して、
末永く頑張ってもらいたいものですが。。。
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