17/02/12 ラーメン二郎 中山駅前店

2017.02.12 23:21|中山駅前店
いつもの週末。


中山駅前_170212

ラーメン二郎 中山駅前店

麺上げは店主、助手はお父さん&ark氏。




170212_中山駅前_小ラーメン豚入り_ヤサイニンニク

小ラーメン豚入り(790円) ヤサイニンニク

野菜はキャベツの比率が半分以上。
ホクホクで甘い。
これだけキャベツ多いと、カラメにして
上から醤油かけてあれば、
それだけで美味しかっただろうなぁ。


170212_中山駅前_麺



二郎の中ではもともと細い方の麺だが、
今日は特段に細い。
それと、何故か表面が滑らかで、プリプリしている。
マイナーチェンジ?


170212_中山駅前_豚



前回、豚がやや小振りだったので、
今日は豚増しに。
しっとりした柔らかさで、ボリュームは多くないが、
十分満足なもの。
端豚は強烈にしょっぱかった。


170212_中山駅前_スープ

スープ

今日は醤油強め。
ややシャバさも感じたが、
豚感はしっかり出ていた。


総評:★★★★

麺が全然違って驚いた。
まぁ、たまにはこういうブレもあるんだなぁ~と言うことで。


そして今日も、昨日に続いてヨッシャ!でした。
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ken

Author:ken
基本は小豚+野菜+ニンニク

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