17/03/19 ラーメン二郎 川越店

2017.03.19 23:24|川越店
祝・開店!

二郎初の、オール電化店です。
(電気代、凄そう・・・)

川越_170319

ラーメン二郎 川越店

地下に管を引いたりと、
なかなか大がかりな工事だったとか。
予定通りオープンできて良かった良かった。


プレで頂いてから、帰宅せずに漫喫で時間潰し。
AM1:30に戻ってみれば
80人超の大行列でした。。。
ラーメン売るってレベルじゃねーぞ、と。


2:00頃に整理券配布でいったん解散。
(この時点で120だとか)

一旦帰宅して、ちょっと寝てから再度川越まで。




170319_川越_小ラーメン_ヤサイニンニク

小ラーメン(700円) ヤサイニンニク

野菜はやや固ゆで。
他店の平均的なものより、ややキャベツ多めかな。
にんにくは細かい粒のものがたっぷり。


170319_川越_麺



パツパツな食感は出身元:関内のそれ。
厚みのある分、綺麗なストレートにはなっていないが、
噛んだ時の小麦の感じは、しっかり似せられている。


170319_川越_豚



バラではなく、厚みのある腕肉が3枚。
しっとりとした柔らかさで、サイズの割には箸が進む。
醬油はそれほど強くなく、脂身も控え目なので、
ずっしり重たくはない。



170319_川越_ スープ

スープ

微乳化で豚がしっかり出たスープ。
関内とはカエシが全然違い、
味醂風の甘味は殆ど感じない。
パンチは弱めだが、ヘビーなスープだった。



総評:★★★★☆

面影はあるけど、
関内っぽいラーメンと言うより、
オリジナルなラーメンだと思う。

初日からこんな感じのラーメンだと、
今後もさらに期待しちゃいます。

遠いからなかなか来れなさそうだけど、
頑張ってもらいたいですね。
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Re: No title

>>二郎好きなサラリーマン さん
まだ1日しか経ってませんが、、、川越店が近いというのは
羨ましい限りです!

東横→東上線の直通で乗り換えなしですが、
それでも1時間ちょっとの道のり・・・長いっす(笑)
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ken

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