17/03/24 ラーメンBooBoo太郎。

2017.03.24 23:59|亜流・インスパイア
後れ馳せながら、
汁なし始まったみたいなので、
オープン初日以来の千葉方面。


BooBoo太郎。_170324

ラーメンBooBoo太郎。

平日の昼、閉店30分前の到着で、
店内外併せて15人程の列。
正直、こんなに並んでると思ってなかったので拍子抜けでしたわ。


30分ほどで着席。
厨房は店主と若い男性助手。
聞けば、まだ働き初めて1ヶ月程だとか。
それでも二人で営業できてるんだから、大したものですね。



最初なので、
ブラックペッパーは抜かずに、ノーマル版でお願いした。


170324_BooBoo太郎_小ラーメン_汁なし_ヤサイニンニク

小ラーメン(740円) 汁なし(100円) ヤサイニンニク

元々、汁なし専門店としてオープンする予定だったこの店。
諸々あってラーメン屋になったが、半年経って漸く汁なしスタートです。

ビジュアルやトッピングは、関内そのまま。



170324_BooBoo太郎_麺



細目の平打ち麺で、オープン当初とだいぶ違う形状。
加水高めでプリプリした食感。
二郎系っぽくはない。

量はそれほど多くなく、
関内の小より少ないくらいかな。


170324_BooBoo太郎_豚



綺麗な形状の巻き豚。
分厚くて食べ応え十分。
外周部の脂身は、醤油がしっかり染みて、角煮みたいな感覚に。


170324_BooBoo太郎_スープ割

スープ割

最後にスープ割で締め。
豚が凄く良く出てる。
・・・これはラーメンの方が良かったかなぁ。


総評:★★★★

ややタレが多めだが、
しっかり関内を再現出来ていると思う。
麺は・・・この感じでやっていくんだろうか。

こう遠いと、そうそう来れるものじゃないけど、
半年に1回くらいは食べに来たいところ。
1周年は味噌つけ麺でも出してくれないかな(笑)
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